Revista de Flores, Plantas, Jardinería, Paisajismo y Medio ambiente

Rollitos de puerro y calabacín

Recetas de cocina vegetariana

Virginia Izquierdo

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Oct 30, 2017

El puerro es una planta de la familia de las liliáceas, perteneciente a la especie Allium ampeloprasum. Se trata de una planta bienal originaria de Europa y Asia Occidental que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles. Es resistente a los climas fríos y se suele sembrar en los meses finales del invierno.

Se entierra para evitar que le dé la luz para que conserve su característico color blanco.
Comparte las mismas propiedades que el ajo, antibiótico natural, rico en sulfuros especialmente la alicina que le da propiedades antibacterianas, diuréticas y circulatorias.

Su gran aporte de selenio ayuda a fortalecer las defensas. Es el alimento que más protege contra la aparición de enfermedades contagiosas.

Ingredientes para rollitos de puerro:

4 puerros finos
1 o 2 calabacines
2 huevos
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva
Sal al gusto

Pasos para su elaboración:

Cortar el calabacín sin pelarlo longitudinalmente y muy fino, como si fuera para carpaccio, ya que nos va a servir para envolver el puerro.
Lavar los puerros y quitar la parte más verde, el resto cortarlo en 12 trozos del tamaño del ancho de la cortada del calabacín.
Hervirlos en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente, sacarlos y dejar escurrir.
Colocar la harina en un plato hondo y el huevo en otro, batido como para tortilla.
Envolver cada trozo de puerro con la cortada de calabacín, después pasarlo primero por harina y luego por el huevo.
Dorarlos en aceite caliente. Ponerlos sobre papel para que escurra el aceite sobrante. Se pueden servir calientes o fríos.

Ingrediente destacado: el calabacín

¡Sabías que el calabacín está compuesto de un 95% de agua y no tiene ningún contenido calórico. Protege el sistema cardiovascular.

Es rico en oligoelementos, minerales, también contiene fósforo, potasio magnesio y calcio. Son ricos en vitamina C y B3 y de provitamina A. Su contenido en fibra lo convierte en un alimento ideal para tratar los problemas de gastritis.

Es ideal para preparar infinidad de platos, aunque realmente crudos o al vapor es cuando más beneficioso resultará para nuestro organismo ya que mantiene la pectina intacta, conforme vayan pasando los días, será mas rico en celulosa, por lo que tendrá mas fibra, que también resultara beneficiosa sobre todo, para las personas que deseen adelgazar.
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La Tira de contar

Noticias

Floresyplantas.net

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Oct 25, 2017

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Recientemente se ha presentado en el Ayuntamiento de Valencia (España) el libro ‘La Tira de contar. Los actores de la agricultura de proximidad’ (‘La Tira de comptar. Els actors de l’agricultura de proximitat’ en Valenciano) en el que a modo de Fotolibro con más de 250 fotografías de José Luis Iniesta se muestra el día a día de la Huerta Valenciana, una red de huertos y agricultores con particularidades e idiosincrasias únicas en el mundo.

En este artículo no solo pretendemos desde Floresyplantas.net hacernos eco de la presentación de este libro… que también, sino poner en valor a quienes lo han hecho posible y sobre todo como homenaje a esos más de 300 agricultores y agricultoras que cada día no escatiman en esfuerzo por cultivar y llevar sus frutas y hortalizas a este enclave comercial tan particular como es ‘La Tira de contar’.

Fotografía de José Luis Iniesta

¿Qué es Tira de contar?

La “Tira de Contar” (‘La Tira de comptar’ en Valenciano), es una institución foral que, por su particularidad e idiosincrasia es única en el mundo. Es tan peculiar que es y está siendo estudiada por muchos gobiernos e instituciones a nivel internacional para importar el modelo y adaptarlo a sus ciudades.

Su historia se remonta muchos siglos atrás. Sus orígenes se remontan al siglo XIII y fue el propio Jaume I quien la instituyó y en sus inicios su principal función era asegurar el abastecimiento a la ciudad de fruta y hortalizas. Pasaron los años… los siglos y a día de hoy se sigue con la venta directa de productos cultivados de la huerta, frescos y recién cosechados.

La Tira de contar se encuentra dentro de las instalaciones de Mercavalencia, junto al área destinada al comercio de fruta y hortaliza donde las empresas comercializadoras mantienen una oferta constante y tradicional de estos productos, en las que la compraventa de frutas y hortalizas nacionales e internacionales se dan la mano. En cambio en la Tira de contar, es una nave con una superficie de unos 6.000 m2 donde acuden diariamente sobre las 4 de la madrugada una media de 300 agricultoras y agricultores, estos exhiben en sus paradas y comercializan aquellos productos cultivados y traídos directamente de la Huerta Valenciana. Sus clientes son el pequeño comercio que en pocas horas exponen los productos recién comprados en sus tiendas de Valencia y pueblos de alrededor: es el canal más corto de comercialización de estos productos de proximidad.

Fotografía de César Guerrero

El libro la Tira de contar

Este 2017 Valencia es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible y en este contexto Mercavalencia en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia, ha querido rendir homenaje a todo el colectivo agricultor de la huerta periurbana de la ciudad que cada noche acuden a la Tira de contar para comercializar sus productos.

Agricultores que la mayoría de los ciudadanos de la ciudad desconocen, siendo un colectivo con poca visibilidad, que en cambio aportan tantísimo a la alimentación saludable. Podemos quedarnos en una mera transacción económica pero hay mucho más detrás de ella: están las vidas de estos operadores, su dependencia de la tierra, el clima y el agua, el trabajo agrícola diario en condiciones muchas veces nada deseables para su descendencia. Y que mejor para darles visibilidad que un libro.

Así, como hemos adelantado Mercavalencia en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia pone en marcha el encargo al fotógrafo José Luis Iniesta de que realice un trabajo fotográfico sobre La Tira de contar. Tras estudiar el contexto, José Luis decide reflejar mediante una completa colección de fotografías este apasionante mundo único en el mundo. Y lo hace estando durante los meses de junio y julio junto a diez agricultores de los más de trescientos que se dan cita en la Tira de contar, adentrándose en sus huertos en pleno trabajo, en sus casas, en sus entornos privados, contando en cada uno de estos diez capítulos la historia de sus vidas y lo que este mercado supone para ellos. Para este trabajo, José Luis ha recorrido las huertas de los pueblos valencianos de Albuixech, Massalfassar, Meliana, Alboraya, Turís, Font d’en Corts, Castellar, Silla, Sueca y Alginet.

Finalmente ‘La Tira de comptar. Els actors de l´agricultura de proximitat’ es un libro que bien podríamos catalogar ‘de culto’, impreso impecablemente por la firma Pentagraf Impresores y en el que el trabajo fotográfico de José Luis Iniesta trasmite el ‘alma’ de estos agricultores y agricultoras en torno a una profesión y vida implicada incondicionalmente a este peculiar mercado histórico.

Fotografía de César Guerrero

Presentación del libro la Tira de contar

La presentación oficial del libro ‘La Tira de comptar. Els actors de l´agricultura de proximitat’ se ha realizado el día 18 de octubre en el Salón de Cristal del Ayuntamiento de Valencia. Al acto acudió una gran representación de agricultores de La Tira de contar… los auténticos protagonistas de la obra, así como personalidades vinculados a esta actividad comercial. Su presentación ha estado a cargo de Carlos Galiana, presidente de Mercavalencia, estando presentes el autor José Luis Iniesta, Vicente Domingo en calidad de Comisionado de Valencia Capital Mundial de la Alimentación Sostenible y Salvador Meseguer, agricultor de la ciudad de Sueca y uno de los protagonistas del libro.

Este libro se entregará a los alcaldes de todo el mundo participantes en el tercer Encuentro anual y cumbre de alcaldes que también ha tenido lugar en el Palacio de Congresos de Valencia durante los días 19, 20 y 21 de octubre. Destacar que además ha surgido de este libro una exposición itinerante que se estrenó en esta cumbre he irá recorriendo diversos enclaves de la ciudad.

Festival Internacional de las Flores

Noticias

M. Carmen Izquierdo

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Oct 24, 2017

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FLORA, primer Festival Internacional de las Flores. Córdoba cede ocho patios institucionales a nueve artistas florales internacionales para mostrar sus obras hasta el día 29 de octubre.

Fueron los romanos los que hicieron de la necesidad una virtud. Ellos debido al clima seco y caluroso de la ciudad de Córdoba, crearon sus casas adaptando la vivienda en torno a un patio central. Pero esa vegetación fantástica de la que hoy gozan, fue idea de los que vinieron después, los árabes, que añadieron así la sensación de frescor perfeccionándolos.

Esta primera edición de Flora, ha reunido a varios artistas del arte floral internacionales y nacionales, que han intervenido ocho patios institucionales de la ciudad de Córdoba. En total se han creado ocho instalaciones florales efímeras y especiales para la ocasión que de manera gratuita podrán visitarse hasta el día 29 de octubre.

Flora es una iniciativa privada de la Zizai Hotels S.L. coorganizada por el Ayuntamiento de Córdoba y su objetivo es difundir las virtudes de este arte en nuestro país y situar a la ciudad como epicentro del arte floral contemporáneo. El propietario de la firma china, Jianping Fu, quedó cautivado por Córdoba y su sol y quiso a través de los patios donde se cobijó de él en el verano de 2015, que lo fascinaron, darlos a conocer al mundo, así que se puso en contacto con la Delegación de Promoción de la ciudad del Ayuntamiento cordobés y juntos crearon ‘los Oscar del arte floral’, un concurso de arte basado en las flores que proyectase la ciudad de Córdoba de forma internacional.

Durante este pasado miércoles y jueves bajo una intensa lluvia, cosa extraña porque uno de los tópicos de Córdoba es que siempre luce el sol, ocho de los mejores artistas florales del mundo comenzaron a desembalar miles de flores para comenzar con la decoración de esos ocho patios y hacer historia.

Los artistas florales de Flora 2017

Los ocho artistas invitados a participar en esta primera edición han sido: Alfie Lin (China), Flores Cosmos (México), In Water Flowers (Reino Unido), Isabel Marías -bajo el nombre artístico de Elisabeth Blumen- (España), Loose Leaf (Australia), Natasha Lisitsa & Daniel Schultz (Estados Unidos), Patrick Nadeau (Francia) y Tomas de Bruyne (Bélgica).

Alfie Lin – Valle de las mariposas
El artista se inspira en una aguada en tinta china para crear un espacio infinito con pinceladas simples, más allá de las propias formas, donde las orquídeas simulan ser mariposas que bailan y suben por el valle. Con su particular selección de materiales, Lin nos enfrenta al poderoso contraste entre las ramas y las flores, con esa energía pura y natural que irradia desde ellas. El paraíso no es un lugar concreto: lo que Lin propone es crear una aguada por la que podamos viajar a través de la Naturaleza.

Flora 2017 - Valle de las mariposas de de Alfie Lin — Flora 2017 – Valle de las mariposas de de Alfie Lin

Para Alfie Lin (Taipei, China, 1973), las flores no sólo nos regalan belleza desde el punto de vista visual, sino una profunda experiencia emocional. Muy conocido en el mundo del arte floral por su maravilloso trabajo en el Fuchun Resort de Hangzhou, ha trabajado también para marcas como Fendi, Dior, Loewe, Chanel, Louis Vuitton o Tiffany. Una de sus obras más reconocidas internacionalmente es Forest Bus, aquel autobús convertido en un auténtico “bosque portátil” que logró vestir de Naturaleza las calles de Taipei, literal y metafóricamente. Ha sido elegido entre los “Hombres del año” por la edición china de la revista GQ.

Flores Cosmos – Antena
Con la base en la tierra y la punta hacia el cielo, Antena es un monumento de poder que nos conduce a la contemplación y a la reflexión de lo que somos. Flores Cosmos invita al espectador a percibir el patio como un espacio de veneración, donde la energía creadora del Universo se expresa a través de las flores y las plantas. La instalación aparece en medio del patio, llenándolo de colores y texturas. Su esencia misma sólo la podemos percibir en nuestro interior.

Flora 2017 - Antena de Flores Cosmos — Flora 2017 – Antena de Flores Cosmos

Antena se alza como una metáfora del reino vegetal como Dios… y del patio como templo. Hace diez años, en Barcelona, Alberto Arango (Ciudad de México, México, 1980) y Ramiro Guerrero (Toluca, México, 1979) tuvieron la visión de regresar a México y dar un giro radical a su vida: montar una floristería. En Flora, convertidos ya en referencia del arte floral latinoamericano, regresan a España para cerrar un maravilloso círculo, como ellos mismos declaran. Experimentación en las formas, los colores y los materiales caracterizan su sello. Lo suyo es pura sensibilidad, visión artística, valentía de creador. Sueñan con montar una instalación floral en el Espacio Escultórico de la UNAM, en el bosque de Kyoto o en la Luna.

In Water Flowers – Reflexiones en un ojo dorado
“Todos buscamos la paz interior dentro de los patios de nuestra mente”, nos cuenta In Water Flowers en esta instalación en la que nos encontramos con un protagonista en fuga: el ave del paraíso, de la que sólo hallaremos un rastro de plumas. Los patios de Córdoba —secretos, escondidos, encerrados tras sus puertas— como un pequeño paraíso privado donde detenerse, mirar hacia dentro y preguntarse: ¿eres feliz?, ¿has encontrado algo parecido a un paraíso? Reflejos y reflexiones ante un espejo.

Flora 2017 - Reflexiones en un ojo dorado de In Water Flowers — Flora 2017 – Reflexiones en un ojo dorado de In Water Flowers

Robert Hornsby (Peterborough, Reino Unido, 1958), director creativo de la firma fundada en 1999 junto a Claire Garabedian, es uno de los diseñadores florales más atrevidos de Londres. Su intervención en la National Gallery de Londres en junio de 2016 descubrió a miles de personas de todo el mundo hasta dónde se puede llegar en una instalación floral: el límite lo ponen la imaginación y creatividad del artista. Con más de 26.000 flores (tulipanes, peonías, claveles, fresias, calas y rosas) reprodujeron un pequeño cuadro del pintor flamenco Ambrosius Bosschaert el Viejo, convirtiéndolo en una instalación de 35 metros cuadrados.

Isabel Marías (Elisabeth Blumen) – Mi propio Nirvana
Isabel Marías recrea su idea personal del paraíso: un onírico jardín representado en una gran maqueta construida con flores, plantas y musgo. El poder de la belleza llevado hasta su último extremo (¿no es eso acaso una flor?). Un festín visual. El reino de los sentidos. El acristalado patio del Museo Taurino nos recuerda por un momento a aquellos viejos fanales de flores que decoran los deseos de los más nostálgicos. Una invitación a soñar despierto que sabemos dónde empieza, pero no hasta dónde puede llevarnos.

Flora 2017 - Mi propio Nirvana de Elizabeth Blume — Flora 2017 – Mi propio Nirvana de Elizabeth Blume

Estudió Moda en la Escuela Superior de Diseño de Madrid y durante varios años creó sus propias colecciones, trabajando para diseñadores como Matthew Williamson, Juan Duyos o Sybilla. Pero Isabel Marías (Madrid, España, 1978) sentía que algo le faltaba: eran las flores. Abrió su primera floristería en 2010 y actualmente trabaja bajo su sello Elisabeth Blumen para marcas e instituciones como Loewe, Balenciaga, Repsol, Museo Thyssen-Bornemisza, Museo Sorolla, MNCARS o Microsoft. Desde 2016 es la directora creativa de LOEWE Flores. Sus sorprendentes combinaciones de color y su delicadeza forman parte de su sello personal.

Loose Leaf – Caída libre
El cambio nos fortalece, es liberador y, como la Naturaleza, ofrece libertad y oportunidades. En esta línea de investigación botánica Loose Leaf estudia plantas y flores cuando ya ha pasado lo que se considera “su mejor momento” y las celebra en todos sus estadios, no sólo cuando florecen. “A través de este proceso podemos darnos cuenta de la importancia de la Naturaleza y aprender de su nobleza”, declaran. Esta instalación nos invita a sumergirnos en la vibrante belleza del cambio, insinuando la impermanencia de la vida y la búsqueda del paraíso.

Flora 2017 - Caída libre de Loose Leaf — Flora 2017 – Caída libre de Loose Leaf

Cuando Wona Bae (Muahn, Corea del Sur, 1976) y Charlie Lawler (Hobart, Australia, 1980) se conocieron en Alemania, el arte floral ganó una pareja de artistas empeñados en introducir la naturaleza en nuestras vidas. Su estudio de “diseño botánico”, en un antiguo almacén de Melbourne, es un lugar mágico de experimentación natural. Todo lo que crean nace de la observación de la Naturaleza. Más allá de los famosos “Monstera Chandeliers”, esas maravillosas instalaciones colgantes de costilla de Adán y palmeras que tanta fama les han proporcionado, las propuestas de Charlie y Wona nos invitan siempre a reconectar con la Naturaleza.

Natasha Lisitsa & Daniel Schultz (Waterlily Pond) – Duende
“Cuando bailaora y bata de cola se convierten en una, se funden en una catarsis de espíritu y movimiento: ¿qué es esto, si no el paraíso?”. Lisitsa y Schultz, hipnotizados por el icónico movimiento de una bata de cola, en claro guiño al Centro Flamenco Fosforito, utilizan como lienzo en blanco la poderosa imagen del patio de la Posada del Potro para enfatizar aún más la belleza de sus instalaciones. Un icono enmarcando otro. El duende, un estado de despertar apasionado. Arte floral y flamenco.

Flora 2017 - Duende de Waterlily Pond — Flora 2017 – Duende de Waterlily Pond

Coloristas, alegres y con tendencia a lo espectacular, el matrimonio estadounidense formado por Natasha Lisitsa (Kiev, Ucrania, 1961) y Daniel Schultz (Nueva York, EEUU, 1974) ha llenado de flores más de 1500 eventos y bodas y ha creado instalaciones florales en museos como San Francisco Museum of Modern Art o de Young Museum. Brillan especialmente en el formato a gran escala. Natasha, ingeniera de formación, aporta su conocimiento floral creando historias vivaces e intensas con su estilo definido como “ikebana exuberante”, mientras Daniel, arquitecto, se inspira en el arte moderno y la arquitectura para crear nuevos espacios y sorprendentes estructuras.

Patrick Nadeau – La forma de un florero
En los patios de Córdoba las plantas invaden las paredes, rediseñando el espacio con sensibilidad y fantasía. Aquí se invierte el movimiento: las flores saltan de los muros al centro, en una gigantesca copa que levita sobre la fuente y nos recuerda por fuera a una poda artística cubierta de hiedra, pero ¿qué hay dentro? De lejos, pequeños puntos de color; al deslizar la mirada entre las macetas, una bocanada de otoño, como píxeles que dibujasen un colorido paisaje esférico. Nadeau comparte sus inquietudes con la Arqueología y reflexiona sobre la transformación de las formas y el paso del tiempo. ¡Larga vida al paso de las estaciones!

Flora 2017 - La forma de un florero de Patrick Nadeau — Flora 2017 – La forma de un florero de Patrick Nadeau

Bajo la etiqueta de “diseño vegetal” se engloba el trabajo de Patrick Nadeau (La Rochelle, Francia, 1955), arquitecto apasionado de las plantas y las flores, que destaca también por su labor docente: es Profesor Investigador en la ESAD de Reims, donde creó el primer estudio de diseño vegetal en una escuela de arte en Europa. En sus instalaciones mezcla materiales de la naturaleza con elementos artificiales y trata de introducir lo natural en nuestras vidas. Contemporary Art Foundation, Elle Déco, Hermès o Kenzo-Parfums son algunos de sus clientes. Desde 2016 es el director artístico de la firma francesa Laorus.

Tomas De Bruyne – Paraíso: Delirio y deseo
La propuesta del artista belga es una invitación a experimentar un paraíso inspirado en la filigrana cordobesa. “Con mi admiración y respeto hacia las tradiciones de Córdoba” —en sus propias palabras— “y a esta extraordinaria ciudad, unidos al deseo de perpetuar y mantener viva la herencia de los patios”, De Bruyne logra una vez más conjugar en su obra dos conceptos que sólo un gran autor es capaz de fusionar: espectacularidad y delicadeza.

Flora 2017 - Paraiso Delirio y deseo de Tomas de Bruyne — Flora 2017 – Paraiso Delirio y deseo de Tomas de Bruyne

Cuenta con un gran palmarés de premios en competiciones de arte floral, en las que también podrás verle como jurado. Además de su labor como artista floral, Tomas De Bruyne (Brujas, Bélgica, 1970) destaca como docente y ha escrito numerosas publicaciones de referencia en el mundo de las flores. En 2013 creó y patentó su propia variedad de gloriosa o lirio escalante: la Gloriosa Tomas De Bruyne. Por todo ello y por su capacidad de generar sorpresa es uno de los artistas florales más conocidos en el panorama internacional.

Jurado Flora 2017

Si los concursantes eran de nivel, no menos lo ha sido el jurado de Flora, que ha contado con el belga Daniël Ost, uno de los padres del arte floral; el español Eugenio Domínguez, catedrático de Botánica de la Universidad de Córdoba; la holandesa Jacqueline Boerma, referente internacional y directora del Boerma Instituut; el belga Pieter Toebaert, botánico, fotógrafo y responsable de la dirección artística de festivales como Ghent Floralies o Flowertime; y el británico Robin Lane Fox, profesor de Historia Antigua en la Universidad de Oxford y columnista de jardinería en Financial Times desde 1970.

Los ocho Patios de Flora 2017

Si los cordobeses llevan siglos cuidando sus patios con un cariño exquisito para un espectáculo cotidiano que en mayo se convierte en la gran cita de la ciudad, La Fiesta de los Patios, en Flora algunos de los mejores artistas florales del mundo los reinterpretan desde puntos de vista, factores culturales y contextos muy diferentes, ofreciendo una mirada inédita sobre este patrimonio.

Cada artista ha intervenido uno los ocho patios institucionales seleccionados para la ocasión, el Palacio de Orive (Loose Leaf), la Posada del Potro (Natasha Lisitsa & Daniel Schultz – Waterlily Pond), el Museo Arqueológico (Patrick Nadeau), Vimcorsa (Tomás de Bruyne), el Museo Taurino (Elizabeth Blume), la sede de la Delegación de Turismo (In Water Flowers), el Archivo Municipal (Flores Cosmos) y la Fundación Antonio Gala (Alfie Lin).

Premios Flora 2017:

Primer premio:
El primer premio dotado con 60.000 €, ha sido para ‘Duende’ según el jurado «por integrar a Córdoba en su diseño y por el uso del color en consonancia con el edificio». Esta obra ha sido creada por el matrimonio formado por Natasha Lisitsa (Kiev, Ucrania, 1961) y Daniel Schultz (Nueva York, EEUU, 1974).

Duende se ha confeccionado en el centro de la Posada del Portro (Centro Flamenco Fosforito). El flamenco es lo que ha inspirado esta una escultura basada en la idea de la figura de una ‘bailaora’ de flamenco vistiendo una bata de cola. El tipo de alumino rojo se ha traído de EEUU siendo la base donde se sujetan una variedad de Phalenopsis, rosas David Austin, freesias, gloriosas y nerines. Todas ellas en cálidos colores de rojos y rosas.

Segundo Premio:
Este premio dotado con 40.000 €, ha recaído en el minucioso trabajo realizado por Tomas de Bruyne (Bélgica). Paraiso: Delirio y deseo.

Tercer Premio:
El tercer premio, 20.000 euros, se ha concedido al equipo australiano que participaba con el nombre artístico de Loose Leaf, Caída libre.

Como decía Henri Matisse: «Siempre hay flores para aquellos que quieran verlas» ¿Te lo vas a perder?.

Achillea millefolium

Plantas herbáceas

Floresyplantas.net

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Oct 23, 2017

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La Achillea millefolium es una planta silvestre, también cultivada como planta ornamental por sus bellas flores. Comercialmente es muy polivalente ya que se puede comercializar tanto como planta ornamental en maceta, para naturalizar zonas en jardinería e incluso sus tallos cortados para arreglos florales, aunque debemos matizar que su participación en estos no suelen ser para destacar sus flores sino más bien es utilizada como verde de corte, al igual que ocurre con la Gypsophila paniculata.

Destaca curiosamente por ser una de las plantas ideales en calidad de “plantas hospedadoras para control biológico”, siendo productora de alimentos para insectos sírfidos… devoradores de pulgones y mosca blanca principalmente. Por ello no está de más tenerla incluida entre la vegetación del huerto y jardín.

Milenrama

Uno de los nombres más populares de la Achillea millefolium es milenrama, si bien tiene otros muchos nombres populares como por ejemplo milhojas, milefolio, milrosas, aquilea, achilea, camomilla de los montes, hierba meona, maquilea, espuma de la leche, hierba del carpintero, hierba de Aquiles, colchón de pobre, abrofia, ajoporro, altamisa, altarreina, camamila de la Sierra, celestina, cientoenrama, flor de la pluma, flor del soldado, flor de pujo, flores mil, hierba del soldado…

La Achillea millefolium es una planta de porte herbáceo, perteneciente a la familia Asteraceae y se le puede encontrar de forma natural principalmente en Asia y la zona mediterránea de Europa, aunque es menos abundante e incluso inexistente en las regiones más cálidas como por ejemplo en Andalucía (España) y el sur de Portugal.

En su hábitat natural crece en zonas no demasiado secas y bien drenadas. Es fácil encontrarla en pastos, campos, junto a las carreteras, en laderas de montaña y en zonas boscosas. En cuanto a su presencia según altitudes, puede vegetar en España entre los 0 y 2.500 metros de altitud, aunque prefiere las inferiores a los 1.500 metros, si bien a mayor altitud crece de forma más compacta pero con más fragancia. En definitiva es una planta muy tolerante a cualquier tipo de clima, prefiriendo unas condiciones templadas, resistiendo bien las heladas y la sequía moderada. Su ubicación preferida es en condiciones de pleno sol.

Planta perenne aromática, rizomatosa, con tallos de entre 30 y 70 centímetros de crecimiento erecto con médula esponjosa blanca. Sus hojas crecen alternas, linear – lanceoladas. Sus flores se reúnen en capítulos de 4 a 6 milímetros de diámetro formados por unas 10 flores, que a su vez se agrupan en corimbos, donde todas se disponen en el mismo nivel. Las flores externas son liguladas, femeninas, con tres dientes, y las internas hermafroditas, con cinco estambres y pistilo, con la corola acabada en cinco lóbulos. El fruto es un aquenio comprimido, oblongo u obovado, sin vilano.

Variedades de Achillea millefolium

Hay más variedades de Achillea millefolium de lo que se pudiese pensar ya que si bien no es una planta ornamental muy popular, su capacidad de hibridación es fácil. La variación varietal no sólo permite diferentes colores, sino también diferentes altura de sus ramas y tiempos de duración de sus flores en los jarrones como flor cortada.

En cuanto a algunas variedades de Achillea millefolium existentes en el mercado podemos citar:

Achillea millefolium Bright Cerise
Achillea millefolium Burgundy
Achillea millefolium Carla Hussey
Achillea millefolium Cassis
Achillea millefolium Cerise Queen
Achillea millefolium Christine
Achillea millefolium Cottage White
Achillea millefolium Excel
Achillea millefolium Harlekin
Achillea millefolium Lansdorferglut
Achillea millefolium Lilac Beauty
Achillea millefolium Lollypop
Achillea millefolium Malmesbury
Achillea millefolium Melanie
Achillea millefolium Oertels Rose
Achillea millefolium Pastel Shades
Achillea millefolium Pink Trophy
Achillea millefolium Red Beauty
Achillea millefolium Rougham Beauty
Achillea millefolium Ruby Port
Achillea millefolium Salmon Pink
Achillea millefolium Sammetriese
Achillea millefolium Schneetaler
Achillea millefolium Summer Berries
Achillea millefolium Summertime
Achillea millefolium Tickled Pink
Achillea millefolium White Beauty
Achillea millefolium Yellowstone…

Los nombres de estas variedades no suelen llegar al consumidor, mientras que son de gran importancia en el círculo profesional porque en ellos… detrás de esos nombre… se esconden sus valores genéticos y con ellos su comportamiento tanto en cultivo como en sus aspectos ornamentales.

Cultivo de la Achillea millefolium

El cultivo de la Achillea millefolium como flor cortada es muy sencillo por ser una planta muy rústica. Para flor cortada… mejor dicho como verde de corte, se realiza al aire libre sin instalaciones complicadas siempre y cuando las condiciones climatológicas sean las adecuadas.

Es muy importante que el clima sea templado, mantener una humedad moderada y una exposición de pleno sol para que crezcan sus tallos muy compactos y su floración con un color intenso acorde a su variedad. En cuanto a suelos se adapta muy bien a los ligeramente ácidos e incluso algo calizos y si bien vegeta razonablemente bien sobre suelos pobres, lo hará mucho mejor sobre aquellos fértiles con la condición de que estén bien drenados ya que no resiste el encharcamiento.

Como planta rizomatosa que es, la Achillea millefolium en cultivo al aire libre es muy similar a la alfalfa, saliendo del suelo sus tallos erectos de forma que va “invadiendo” poco a poco la superficie del terreno.

El abonado debe de ser equilibrado pero potenciando el potasio para favorecer un crecimiento fuerte y que su floración sea mejor, lo contrario a lo que pasaría si la fertilización fuese excesivamente nitrogenada.

La forma de recolección es sencilla, cortando sus tallos floridos por la base a primeras horas de la mañana cuando esta se encuentra en máxima turgencia. Tras el corte se colocan los manojos de tallos en cubos con agua que contenga un conservante de flor e inmediatamente se introduce en cámaras frigoríficas para trabajarlas dentro de la cadena de frío. Del vivero productor, se envían a los mercados o floristerías donde se utilizan como flor de acompañamiento generalmente.

Sobre el cultivo de la Achillea millefolium como planta en maceta también es sencillo. Los viveristas compran sus esquejes que plantan en macetas de unos 14 a 18 centímetros de diámetro con un sustrato del usado para plantas aromáticas mediterráneas. Su cultivo se realiza a pleno sol o bajo instalación de malla de sombreo muy suave. Las plantas se suelen pinzar a los 20 días de su plantación y tras brotar quedan listas para su venta nada más comienzan a abrirse los primeros botones florales. El abonado es similar a la cultivada como verde de corte.

Plagas y enfermedades de la Achillea millefolium

La Achillea millefolium es una planta muy silvestre y de hecho ya hemos mencionado su capacidad de ser una planta hospedadora para control biológico. Precisamente su capacidad de producir alimento que gusta a insectos sírfidos (devoradores de pulgones y mosca blanca principalmente), le permite estar protegida precisamente contra ellos.

Si vemos que crece desgarbada, tallos endebles con poca flor y esta es de colores apagados, el problema es muy probable que venga de una pésima fertilización y escasez de luz. Y si tiene problemas de raíz, lo más fácil es que tenga exceso de humedad o el suelo no drene bien. Poniendo la atención en estos factores se pueden subsanar muchos problemas que, más que plagas o enfermedades… son fisiopatías (trastornos en las plantas).

La Achillea millefolium en el Jardín

En muchas ocasiones buscamos plantas de temporada o vivaces para crear zonas de color en el jardín. Pues bien, la Achillea millefolium es una firme candidata para ello.

Es una planta que podemos cultivar en un mismo sitio durante varios años, eso sí, hay que cortarla de vez en cuando para que su rebrotado emita mayores cantidades de flores.

Las condiciones de cultivo son las mismas que cuando se cultiva para flor cortada: al aire libre, con suelo fértil y bien drenado. Con la llegada del invierno se le puede realizar una fuerte poda a nivel de suelo para sanearla y con la entrada de la primavera e incluso a finales de invierno se comenzará a llenar de brotes y tallos floridos gracias a su distribución de rizomas a poca profundidad del suelo.

En el jardín, si se tiene en calidad de parterres… e incluso si se cultiva en el huerto en la modalidad de líneas entre los demás cultivos hortícolas o frutales, sirve de nidarios de la fauna útil y precisamente por ello evitaremos en gran medida los tratamientos fitosanitarios.

Propiedades de la Achillea millefolium

La Achilea millefolium, más conocida en farmacia como Milenrama, es una planta medicinal con diferentes usos medicinales y beneficios para la salud que se utiliza tanto para uso interno como externo.

Esta planta, en medicina popular más llamada ‘hierba’ ha sido muy apreciada por ser muy útil para problemas del aparato respiratorio, mejorar la circulación de la sangre, la gastritis, los síntomas de la menopausia y los dolores menstruales.

Los beneficios de la Milenrama en remedios caseros se utilizan las sumidades floridas (ramas con flores o botones florales de las plantas), las cuales poseen principios activos como aceites esenciales, flavonoides, taninos, curmarinas o vitamina C.

Su uso interno es mediante infusión y para elaborarla se pone una cucharadita de Achillea millefolium seca en una taza y agregamos 200 mililitros de agua muy caliente. Dejaremos reposar unos tres minutos y seguidamente se cuela y bebe poco a poco según se va enfriando. En cuanto a su uso externo lo haremos para limpiar heridas, quemaduras o hemorroides. En estos casos aplicaremos la infusión de la planta seca o el jugo de la planta fresca de forma local.

Aunque la Milenrama es considerada una planta medicinal con grandes propiedades, como sucede en la mayoría de casos también tiene sus contraindicaciones. Entre ellas el que no está aconsejado su consumo durante el embarazo o el que no se debe consumir durante más de dos semanas seguidas. De todas formas siempre es aconsejable la consulta con un profesional sobre cómo utilizar esta planta medicinal.

Vinca minor

Plantas silvestres

Floresyplantas.net

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Oct 22, 2017

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La Vinca minor es una planta silvestre que podemos encontrar formando parte de la vegetación tapizante o cubresuelos de los márgenes de ríos, fuentes y lugares umbríos, compartiendo hábitats con otras especies de zonas frescas como Hedera helix, Clematis vitalba, Rubus ulmifolius… Por su facilidad de cultivo, capacidad de cubrir suelos y sus atractivas flores, también es utilizada con gran aceptación en jardinería.

Violeta de asno

Su nombre científico es Vinca minor, aunque se le conoce con nombres populares como vinca menor, vincapervinca, vinca, hierba doncella, dominicana, dominica, pervinca, violeta de asno… entre otros. Pertenece a la familia Apocynaceae y es originaria de la región mediterránea y de Centroeuropa (desde Portugal, Francia, norte de Holanda y los países bálticos, este del Cáucaso, y también sudoeste de Asia en Turquía).

Es una planta herbácea perenne de porte rastrero, que puede alcanzar los 25 cm de altura. Crece cubriendo el terreno, enraizando por los tallos, formando grandes colonias clonales y ocasionalmente trepando, creciendo sin enroscarse, simplemente superponiéndose sobre otras plantas, piedras, etc.

Presenta una cepa algo leñosa de la que parten múltiples brotes tendidos, que debido a su capacidad de enraizamiento le permiten cubrir superficies grandes, llegando a ser en ocasiones una planta invasora.

Las hojas de la Vinca minor son perenne, ovales, brillantes y de color verde oscuro (salvo las variegata), lanceoladas de borde entero algo coriáceas. Estas crecen de forma opuesta. Existen variedades con variegación de sus hojas (estado de la planta que muestra tejidos de distintos colores). Dentro de estas variedades matizadas se encuentran en blanco llamada Vinca minor ‘Argenteovariegata’ y en amarillo con el nombre Vinca minor ‘Aureovariegata’.

Florece desde finales de invierno hasta mediados del verano. Estas flores son llamativas, de unos 2 ó 3 centímetros de diámetro, pentámeras y de colores, según las variedades, azul, lila, blanco o rosado. Crecen solitarias en las axilas foliares. Una vez fecundadas, producen un fruto compuesto por un par de folículos de 25 milímetros de largo conteniendo numerosas semillas.

Vinca minor en el jardín y restauración del paisaje

La Vinca minor se usa en restauración del paisaje tanto como planta de cobertura como para contener la erosión superficial, fundamentalmente en taludes y zonas con pendiente. También, por su peculiar colorido de sus flores y hojas, es utilizada en jardinería de bajo mantenimiento, muy útil para cubrir pequeñas zonas bajo árboles, como tapizante, planta colgante en macetas, jardineras o jardines verticales.

Por lo tanto, es una planta de flor muy interesante para cubrir zonas o pendientes con poca iliminación y por lo tanto, el terreno sobre el que se plante debe de ser húmedo, que no le falte el riego, sobre todo en verano. Prefiere los suelos frescos y fértiles.

En cuanto a las temperaturas ideales de desarrollo de la Vinca minor se encuentran entre los 18 y 25ºC aunque debemos saber que soporta el frío y las heladas suaves de hasta los -3ºC.

Los riegos serán frecuentes en verano y escasos en invierno. Aprovecharemos estos riegos para fertilizar con un abono bien equilibrado, teniendo la precaución de que sean especialmente ricos en potasa a partir de otoño, para fortalecer la planta de cara al invierno. Por supuesto, si utilizamos fertilizantes enriquecidos con microelementos mucho mejor ya que la carencia de alguno de ellos repercute en el buen desarrollo se la planta.

Con respecto a su poda, la fecha más adecuada es durante la primavera para favorecer nuevas emisiones de brotes. Siempre podemos recurrir en cualquier época del año a la poda de formación para mantener su desarrollo dentro de las zonas dedicadas a su cultivo. Destacar que con la poda conseguiremos una mayor limpieza y oxigenación del terreno y con ello evitaremos en gran medida la proliferación de plagas y enfermedades. Otro aspecto a destacar tras su realización es que tendremos que regar y abonar en menor intensidad.

Cultivo de la Vinca minor

La multiplicación de la Vinca minor puede ser tanto por acodo, semilla o esqueje. Según el método empleado puede ser hasta muy fácil incluso a nivel de aficionado a la jardinería.

Multiplicación de la Vinca minor por acodo. Como planta colonizadora podremos reproducirla fácilmente simplemente aprovechado sus acodos naturales (ramas enraizadas) ya arraigados en el suelo. Para su reproducción por acodos naturales las fechas ideales son durante la primavera y verano. Para ello lo primero que se debe de hacer es desenterrar un poco la planta. Seguidamente elegiremos aquellos tallos que tenga raíces y los separaremos de la planta madre con el mayor cuidado posible.

Una vez los tengamos separados de ella y con sus raicitas ya desarrolladas, los plantaremos en una maceta con un sustrato universal o sustrato para plantas de interior. Finalmente procederemos a regarlos y colocaremos las macetas en un lugar protegido hasta que enraícen de nuevo en el nuevo sustrato. Sobre los 15 días podremos poner las macetas en zonas más expuestas a las condiciones normales de exterior donde queremos plantarlas y tras su aclimatación, procederemos a su plantación al terreno definitivo.

Multiplicación de la Vinca minor mediante semilla. Para ello sembraremos sus semillas en primavera en bandejas para siembra llenadas con un sustrato universal al cual le podemos añadir para su mejora entre un 20 y un 30% de perlita.

Tras la siembra cubriremos la semilla ligeramente con el mismo tipo de sustrato y lo regaremos, procurando mantener su humedad hasta que germinen sus semillas. Estas germinarán alrededor de los 10 días y sobre los 45 estarán las plántulas listas para su repicado en macetas con un sustrato idéntico al de la plantación del acodo. Sobre dos meses después estarán listas para su plantación al lugar definitivo.

Multiplicación de la Vinca minor mediante esqueje. Es un sistema similar al de acodo… salvo que sus ramas no presentan raíces. Las fechas adecuadas para realizar los esquejes va desde mediados de primavera hasta mediados de verano. El método es cortar algunas de sus ramas y trocearlas dejando cada una de sus hojas con un pequeño tallo, siendo estas porciones un esqueje.

Por otra parte llenaremos unas bandejas de alvéolos o bandejas forestales que suelen tener una mayor capacidad de sustrato. Las regaremos y plantaremos en cada alvéolo dos o tres esquejes según el tamaño del mismo. Durante la plantación podemos untar la base del tallo con unas hormonas de enraizamiento que ayudarán ya no solo a la emisión de raíces sino también a potenciar el número de ellas.

Durante la fase de enraizamiento, que puede durar entre 15 y 25 días, tendremos la planta en un lugar resguardado de corrientes de aire y con una humedad relativa alta para evitar que se deshidraten. Una vez enraizados los colocaremos en un lugar más expuesto a las condiciones donde los plantaremos para que se aclimaten correctamente.

Sobre los 45 a 60 días estarán listos para su plantación, ya sea a una maceta mayor, una tarrina colgante o el terreno definitivo del jardín.

¿Cuáles son las plagas y enfermedades de Vinca minor?

Es una planta muy rústica, de hecho sólo los pulgones suelen presentarse. Plaga fácilmente combatible con un insecticida sistémico.

En cuanto a enfermedades el Oidio, caracterizado por cubrir sus hojas con una especie de polvo blanco, es la más frecuente. Se combate con aplicaciones sobre la planta con un fungicida antioidio, como por ejemplo el azufre.

Otras enfermedades ya menos frecuentes son la Alternaria, la Botritys cinerea, la Roya… y a nivel radicular la Rhizoctonia, esta última ocasionada principalmente por exceso de riego.

Curiosidades de la Vinca minor

En cuanto a las curiosidades destacables sobre la Vinca minor están sus propiedades medicinales a las que se le otorgan beneficios como analgésico y como vasodilatador cerebral para recuperarse de los infartos de miocardio. Con las hojas frescas y machacadas se pueden aplicar sobre heridas ya que tienen propiedades astringentes y cicatrizantes.

También es utilizada para estimular el apetito, pudiéndose tomar en infusión, extracto líquido o seco, tintura o polvo. Eso sí, siempre bajo el consejos de médicos o expertos en esta materia.

Por otra parte está la vincamina, un fármaco alcaloide con actividad vasodilatadora periférica que se encuentra de forma natural en la planta Vinca minor: Es oxigenador cerebral y antihipertensivo. Esta materia activa se utiliza para algunos problemas derivados de la circulación, pero con la ventaja de que la vincamina sólo actúa a nivel cerebral y no a nivel general de la circulación. Está indicada para su uso contra cefaleas graves, problemas de memoria, insuficiencia circulatoria, síndromes isquémicos,… pero cuidado que aun proviniendo de plantas y ser considerado “natural”, no deja de ser un compuesto farmacológico y por lo tanto estar sujeto a la aprobación del médico especialista.

Otra de sus peculiaridades es que se pueden confeccionar cestos con los sarmientos secos de esta planta.

Asteriscus maritimus

Plantas silvestres

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Oct 14, 2017

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El Asteriscus maritimus es una planta silvestre muy común en las costas mediterráneas. Por sus características de rusticidad y emisión de numerosas y atractivas flores, es cultivada por muchos viveros que la han introducido en el mercado ornamental con gran éxito en la jardinería de clima mediterráneo.

Esta planta pertenece al género Asteriscus Mill, que está representado por tres especies en la Península Ibérica:

Asteriscus aquaticus (L.) Less., frecuente en todo el territorio.
Asteriscus maritimus (L.) Less. [= Pallenis maritima (L.) Greuter] del litoral sur y este peninsular.
Asteriscus pygmaeus (DC.) Coss. & Durieu, la menos conocida y que se distribuye exclusivamente por el sureste semiárido (además del norte de África).

Asteriscus maritimus – Pallenis maritima

El Asteriscus maritimus, también conocido científicamente como Pallenis maritima, es una planta silvestre muy común en zonas costeras del mediterráneo. Pertenece a la familia Compositae (= Asteraceae) y se le conoce popularmente con nombres como Asterisco, Margarita de mar, Margarita marítima, Estrella de mar o Estrellada de mar.

Es una planta perenne de mata densa y de crecimiento extendido, cubriendo entre ellas destacadas superficies de terreno. Sus tallos son leñosos en su base, postrados, rojizos, de grisáceos a parduscos cuando se van secando, que suelen hacer alcanzar a la planta una altura ligeramente superior a los 25 centímetros.

Sus hojas son de color verde oscuro y aspecto oblongo-lanceoladas a espatuladas, de extremo redondeado y cubriendo por completo los tallos.

En España florece abundantemente entre los meses de abril a julio, aunque en condiciones favorables lo hace prácticamente durante todo el año. Sus flores son de color que puede variar de amarillo limón a un amarillo más dorado, numerosas, agrupadas en la inflorescencia típica de la familia denominada capítulo. En sus capítulos poseen brácteas lanceoladas de color verde. Sus flores reales las hay de dos tipos: flósculos en el interior y por el exterior las lígulas de color amarillas junto con pétalos externos alargados. Una vez fecundadas, sus frutos son de tipo aquenio con vilano de un tamaño que oscila entre los 0,5 y 1,5 milímetros.

En estado silvestre, el Asteriscus maritimus se cría en roquedos, pedregales y arenales costeros de la región mediterránea. Así podemos verlo sobre todo en fisuras de grietas y bolsas de suelos poco profundos, terrenos pedregosos, cantiles rocosos, también en arenales, hasta en restos de casas antiguas, entre sus muros, paredes, incluso en terrenos baldíos, etc. Comparte hábitats con otras especies capaces de crecer en roquedos cercanos al mar como Rosmarinus officinalis, Chamaerops humilis o Capparis spinosa por ejemplo.

En cuanto a su distribución, se centra en el Mediterráneo occidental, alcanzando por el este las costas mediterráneas de Grecia. En Portugal está presente por el litoral del Algarve, y en España desde Gibraltar hasta el Cabo de la Nao, sur de Valencia y Baleares en España.

El Asteriscus maritimus es una planta muy resistente a la sequía, crece muy bien en ambientes cálidos y secos, a pleno sol, muy próximos al mar, lejos de las salpicaduras pero bajo la influencia de la maresía (aire cargado de humedad marina en las zonas cercanas a la orilla del mar). Destacar que se usa en jardinería para cubrir pequeñas superficies y rocallas.

Cuidados del Asteriscus maritimus en jardinería

Los cuidados del Asteriscus maritimus en jardinería son relativamente mínimos. Podemos afirmar que se trata de una bella planta de flor de mínimo mantenimiento. Básicamente, los cuidados del Asteriscus maritimus en jardinería se limitan a eliminar las malas hierbas que puedan crecer a su lado, algún riego ocasional en el caso de periodo de sequía extrema, y eliminar mediante la poda la parte de su follaje tras finalizar su período de vegetación.

Como hemos adelantado, el Asteriscus maritimus o Margarita de mar es una planta silvestre muy común en las costas mediterráneas. Por ello se adapta perfectamente a la jardinería de clima mediterráneo. Es muy utilizada en rocallas, con o sin pendientes pronunciadas, en zonas del jardín con escasa humedad y muy soleadas y cálidas. En estos casos, crea densas matas de crecimiento extendido, alcanzando dimensiones de unos 10 a 40 centímetros de diámetro cada una de ellas. Llega a desarrollar un porte poco elevado, con alturas no superiores a los 25 centímetros, por los que puede comportarse muy bien como cubre suelos.

Si bien el Asteriscus maritimus puede vivir en ambientes secos y suelos pobres, no implica que vegete mejor en suelos más ricos y con cierta humedad. En tales casos las dimensiones alcanzadas son mayores, así como su follaje que adquiere un mejor aspecto ornamental.

Su ubicación será siempre a pleno sol y el terreno sobre el que se plante debe ser ligeramente árido para evitar encharcamientos. No suele ser atacado por plagas aunque los limacos, ácaros y pulgones pueden presentarse si el terreno se encuentra muy descuidado.

Destacar que el Asteriscus maritimus es una de las plantas ideales para una jardinería muy próxima al mar y utilizada en xerojardinería (jardinería de bajo consumo de agua).

Los usos del Asteriscus maritimus en jardinería son muchos:

Es una especie excelente como planta tapizante para cubrir grandes superficies.
Ideal en combinación con otras especies como Lavandula spp, Salvia sp, Myrtus communis (arbustivo), Santolina sp, etc.
También pueden cultivarse en maceteros y jardineras creando atractivos puntos de color amarillo limón a un amarillo más dorado.
Es muy interesante en rocallas.
Es una planta a destacar su introducción en obras de restauración vegetal.

Cultivo del Asteriscus maritimus

En estado salvaje, el Asteriscus maritimus se reproduce por semilla. Por lo tanto este es un método perfectamente utilizado tanto por viveristas como por aficionados a la jardinería. También es cierto que se puede reproducir mediante esquejes durante la primavera u otoño, sobre un sustrato turboso y con la humedad ambiente controlada para evitar que se deshidraten mientras enraízan.

Su reproducción es muy fácil mediante semilla. Podemos realizar un semillero previo o realizar una siembra directa si se desea sobre la superficie de destino. En ambos casos la semilla recogida en el año es la mejor para su siembra con garantía de éxito.

Si optamos por el semillero previo, elegiremos semillas del año que sembraremos durante otoño o primavera siguiente. La siembra se realiza sobre un sustrato turboso, por ejemplo del tipo ‘sustrato para plantas de interior’ al que le habremos añadido entre un 20 y un 30% de arena de río lavada para aumentar su porosidad. Una vez sembradas, recubriremos ligeramente con el mismo sustrato y regaremos. Los siguientes riegos deben de ir orientados a que el sustrato no se quede seco durante todo el periodo de germinación. Pero cuidado, no excederse en humedad.

Una vez germinadas las semillas y con 6 a 8 hojas verdaderas (las dos primeras son los cotiledones), procederemos a su trasplante a bandejas de alvéolos o pequeñas macetas. Estas las ubicaremos resguardadas durante unos días y conforme veamos que las plantas adquieren vigor, las expondremos al pleno sol para que crezcan fuertes, compactas y sanas.

Como es una especie muy tolerante tanto a la salinidad (lo que nos permite utilizar aguas de riego de poca calidad) como al estrés hídrico, lo se traduce a la aplicación de menos dosis de riego, el cultivo vegetará bien con pocos cuidados. Su desarrollo en el vivero es rápido y si la hemos sembrando en otoño ya las tendremos en flor en primavera.

La fertilización puede centrarse en abonados quincenales con un fertilizante del tipo 18-15-24 más microelementos a la dosis recomendada por el fabricante. Cuando las plántulas cubran las macetitas o alvéolos ya están listas para ser trasplantadas directamente sobre el terreno del jardín.

Se puede continuar cultivándola en maceteros y jardineras. En tal caso prepararemos un sustrato bien aireado. Para ello podemos recurrir a un sustrato universal al que añadiremos tierra de jardín y arena de río lavada o de sílice en las dosis en las que veamos que este nuevo sustrato ha adquirido una buena aireación y evite su encharcamiento.

Si las condiciones de cultivo son buenas, el Asteriscus maritimus vegeta muy rápido. Tanto es así que algunos viveristas profesionales llegan a utilizar retardantes del crecimiento para mejorar su cultivo más compacto en maceta. Entre los productos utilizados se encuentran el paclobutrazol y etefón para mejorar el crecimiento compacto, velocidad de desarrollo y color de la planta, ya que su color verde se oscurece notablemente.

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Sustratos para huertos urbanos

Floresyplantas.net

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Oct 9, 2017

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Entre las diferentes dudas que suelen presentarse con frecuencia a la hora de abordar un cultivo en un huerto urbano está la elección del tipo de sustrato más indicado. Como respuesta inicial, su elección irá principalmente en función del tipo de planta hortícola cultivada, si se cultivará directamente sobre él o este se utilizará como enmienda orgánica para mejorar la tierra ya existente.

Como plantas de exterior que son, en la mayoría de casos, los sustratos orientados a este grupo de plantas funcionarán perfectamente. También hay que destacar que últimamente se fabrican sustratos especiales para huertos urbanos, algunos con nuevas fórmulas para grupos de plantas concretas y otros en los que simplemente han sufrido un simple cambio de envase.

Entre los sustratos tipo existentes en el mercado, cuando se trate de hortalizas o frutales cultivados en macetas o jardineras directamente, el sustrato universal y el sustrato de plantación son los recomendados. Tal es el caso de tomateras, pepinos, pimientos,… romero, tomillo, lavanda… limonero, peral, melocotonero, etc. incluso algunas plantas hortícolas las podemos plantar en el sustrato especial para plantas de interior como por ejemplo las fresas, acelgas, espinacas o perejil.

Por cierto, también podemos plantar ciertas plantas hortícolas sobre el saco de sustrato directamente. En tal caso, debemos tener cuidado con el agua sobrante de los riegos y recogerla evitando escorrentías indeseadas, en especial cuando cultivemos en balcones, terrazas o áticos urbanos.

¿Cómo mejorar un sustrato para el huerto urbano?

Si lo que pretendemos es la mejora de las tierras del huerto urbano en un terreno de campo o jardín, lo recomendable es mejorar la zona de plantación con aportaciones del 10 al 40%, según el estado de la tierra original, con un sustrato universal, estiércol de caballo o compost directamente. Con ello conseguiremos incrementar el nivel de materia orgánica y de esta forma favorecer el desarrollo de la fauna microbiana del suelo. A su vez, junto al contenido de arcilla en el terreno, se consigue mejorar el nivel del llamado ‘complejo arcillo húmico’ que favorece la retención de nutrientes, evitando o disminuyendo notablemente el lixiviado de los mismos.

Una vez aportada la enmienda orgánica, es necesario remover homogéneamente la tierra antes de plantar en ella.

Otro aspecto a tener en cuenta es la capa de tierra a trabajar ya que si simplemente solemos plantar hortalizas como lechugas, rabanitos, zanahorias, ajos,… y demás hortícolas de raíces superficiales, con trabajar entre 25 a 35 centímetros de profundidad el terreno estaremos cubriendo la zona útil de trabajo de las raíces. En cambio, si plantamos alcachofas, tomateras, berenjenas,… o frutales de cualquier tipo, debemos tener en cuenta que sus raíces explorarán mayores profundidades, llegando incluso en algunas especies a superar el metro.

Con respecto a mejorar una tierra de cultivo en campo o jardín, también podemos hacerlo a la inversa si su cultivo lo desarrollamos en macetas o jardineras. En tal caso partiremos de un sustrato prefabricado (sustrato universal o sustrato de plantación) al que podemos añadir sobre un 5 a 10% de arcillas y entre un 10 a un 20% de tierra de campo. Con ello conseguiremos un sustrato mejorado para este grupo de plantas de huerto, con tierra más fresca y donde la planta desarrollará su sistema radicular similar a como lo realizaría en pleno campo.

¿Cómo hacer un sustrato para el huerto urbano?

La mayoría de sustratos existentes en el mercado y que son utilizados en el cultivo de hortalizas y frutales, suelen tener un exceso de materia orgánica y carecer por el contrario de un contenido adecuado de arcilla y tierra mineral. Aunque estos pueden servir como sustrato directo de cultivo, también podemos utilizarlos como materia prima para hacer buenos sustratos para huertos urbanos.

Como materias primas podemos utilizar diferentes productos como por ejemplo la turba rubia o negra, el compost vegetal, la arena de rio lavada, tierra de campo, estiércol, arcilla, fibra de coco, humus de lombriz, perlita y fertilizantes. Las dosis en su composición con todos o algunos de ellos serán utilizados en función del tipo de sustrato que deseemos crear según el tipo de planta a cultivar.

El pH a conseguir al final debe situarse entre 6 y 7.5, o lo que es lo mismo entre ligeramente ácido o ligeramente alcalino ya que en este rango se cultivan prácticamente la totalidad de las frutas y hortalizas consumidas.

También es importante elegir correctamente las materias primas a utilizar, sobre todo si queremos realizar un cultivo ecológico. En este caso no todos los productos (como por ejemplo estiércoles o fertilizantes) valen ya que debemos asegurarnos de que su procedencia es de origen ecológico o certificados para su utilización en este tipo de agricultura. Ojo, también será importante posteriormente elegir el plantel o semillas de igual forma: un cultivo ecológico debe contemplar siempre tanto las materias primas como los métodos de cultivo dentro de los estándares contemplados en agricultura ecológica.

Un buen sustrato para el huerto urbano debe aportar fertilidad, una buena estructura que favorezca tanto la sujeción de la planta como la correcta circulación del aire, el agua y además contenga una adecuada fertilidad para asegurar el crecimiento y fructificación de la planta.

Bajo estas premisas puede haber tantas fórmulas de sustratos para huertos urbanos como se desee. A continuación proponemos una de ellas como base:

30% sustrato universal.
20% tierra de campo.
20% fibra de coco.
10% estiércol o compost.
10% humus de lombriz.
10% perlita.
Abono de fondo a la dosis recomendada por el fabricante.

Hay que tener muy en cuenta que en la mayoría de las ocasiones, un sustrato es bueno o no según su manejo y en este aspecto nos referimos a la cantidad y frecuencia de riego, tipo de fertilizante empleado, etc. Dicho de otro modo, un sustrato mediocre puede dar buenos resultados si en cultivo se maneja adecuadamente.

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Jardinería infantil

Jardinería infantil

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Oct 6, 2017

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Jardinería infantil es una sección sobre botánica orientada a los niños y niñas de la casa, si bien pretende ser un punto de encuentro familiar, donde mayores y pequeños pueden leer y comentar aspectos sobre el conocimiento de las flores y las plantas de forma sencilla y amena.

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III Jornadas Internacionales de Paisajismo y Arboricultura

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Oct 4, 2017

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Celebración de las III Jornadas Internacionales de Paisajismo y Arboricultura del 4 al 6 de octubre en Iberflora.

Entre las diversas actividades que se llevan a cabo durante el certamen de Iberflora 2017 se encuentran las III Jornadas Internacionales de Paisajismo y Arboricultura. En esta ocasión se celebra durante los tres días del certamen (4, 5 y 6 de octubre) en la zona llamada Ágora Verde, en el nivel 3 del pabellón 3 de Feria Valencia. Destacar que este espacio engloba todo el proyecto expositivo en torno al Paisajismo y de hecho cuenta con el II Salón del Árbol con ponencias y presentaciones de primer nivel.

Estas III Jornadas Internacionales de Paisajismo y Arboricultura permiten conocer de cerca el ambicioso plan director del arbolado de Barcelona, una iniciativa única en el mundo que posiblemente se convierta en un modelo a seguir en muchas otras ciudades. También es un espacio donde abordar las políticas estructurales del paisaje: desde la planificación estratégica hasta el paisaje local.

Entre las diversas ponencias se tratan temas tan candentes como la acción ciudadana y el urbanismo, con el huerto urbano como eje central. Los fitosanitarios también tienen su protagonismo y como ejemplo de ello se abordan aspectos de la aplicación de estos productos en el ámbito no agrícola.

También se presenta el Tree of the Year y se hablará también de la contratación pública de los servicios de jardinería en las entidades locales.

Por otra parte se abordan temas sobre la gestión de costes de mantenimiento de las zonas verdes, con un análisis sobre la conservación de la infraestructura verde urbana tanto desde el punto de vista de las empresas de jardinería como desde la perspectiva municipal.

Como es habitual en muchas jornadas, esta cuenta con varias mesas redondas en las que en este caso se abordan temas como la sostenibilidad en el ecosistema verde urbano, los planes estratégicos para zonas verdes, arbolado urbano y biodiversidad o los principales desafíos en la gestión del arbolado urbano.

Se espera que asistan grandes personalidades del mundo del paisajismo y la arboricultura de ámbito tanto nacional como internacional a estas III Jornadas Internacionales de Paisajismo y Arboricultura.

Programa de las III Jornadas Internacionales de Paisajismo y Arboricultura

Miércoles 4 octubre

10:00 a 11:30 h – Inauguración a cargo de D. Constancio Amurrio García, Decano Autonómico del Colegio Ing. De Montes de la Comunidad Valenciana.
11:30 a 13:00h – ‘Plan director del arbolado de Barcelona’. D. Joan Guitart, Jefe de Área de Gestión de Arbolado, Parcs i Jardins del Ayuntamiento de Barcelona y Dª. Izaskun Martí, Directora de Conservación de la Dirección d’Espais Verds i Biodiversidad del Ayuntamiento de Barcelona.
13:00 a 14:30 – ‘Políticas estructurales de paisaje: de la planificación estratégica al paisaje local’. D. Josép Lluis Ferrando Calatayud, Director general de ordenación del territorio, urbanismo y paisajes de la Generalitat Valenciana; D. Antoni Marzo Pastor, Director general de medio natural y de evaluación ambiental de la Generalitat Valenciana; y D. Josep Vicent Bort Bono, Diputado de Medio Ambiente. Diputación de Valencia.
15:30 a 16:30 – ‘Acción ciudadana y urbanismo, la participación ciudadana como origen de un nuevo planeamiento. Experiencia PAI Benimaclet Este y huertos urbanos’. D. Arturo Sanz Martínez (Arquitecto) y D. Daniel Azpire (Ingeniero Agrónomo).
16:30 a 18:00 – ‘Fitosanitarios. Situación actual y futura de la aplicación de productos fitosanitarios en el ámbito no agrícola’. D. Ángel Muñoz Rodríguez, Jefe de Servicio de Patrimonio Nacional; D. Santiago Soria Carreras, Ayuntamiento de Madrid; D. Fernando Enriquez Alcalde, FCC Servicios Ciudadanos; Dª. Teresa Pilán Lozano, Secretaria Técnica del COITAVC: y el moderador D. Francisco Berroya Chaves, Gerente Asociación de Empresas Restauradoras del Paisaje y el Medio Ambiente (ASERPYMA)
18:00 a 18:30 – ‘Presentación Tree of The Year’. Dª. Susana Domínguez de SDL.

Jueves 5 octubre

10:00 a 10:45 – ‘Contratación pública. Hacia la eficacia en la contratación de los servicios de jardinería en las entidades locales’. D. Miguel Hernández Moreno, Director del Área de Medio Ambiente del Institut Cerdà.
10:45 a 11:00 – ‘Gestión y costes de mantenimiento de zonas verdes: realidad contrastada’. D. Francisco Bergua Vizcarra, Presidente Asociación Española de Parques y Jardines Públicos (AEPJP) y D. Gustavo Marina Moreno de ACCIONA Servicios Urbanos y Medioambientales.
11:00 a 11:30 – ‘Análisis de la conservación de la infraestructura verde urbana’, D. Xavier Hernández Marcet, Director de Espacios Verdes y Biodiversidad del Ayuntamiento de Barcelona.
11:30 a 12:00 – ‘La realidad en los costes de mantenimiento desde el punto de vista de las Empresas de Jardinería’. D. José Luis García Seijas, Presidente de ASEJA y Director del Departamento de Áreas Verdes de la empresa URBASER S.A.
12:00 a 12:45 – ‘La Gestión y el Mantenimiento de Zonas Verdes: Perspectiva Municipal’. D. Antonio Ugidos Álvarez, Jefe del Servicio de Espacios Verdes del Ayuntamiento de León; Dª.Erica Valiente Oriol, Directora de Operaciones de Parques y Jardines de Rivas Vaciamadrid; y D. Enrique Huelves Lorenzo, Responsable de Zonas Verdes de Pedanías del Ayuntamiento de Murcia.
13:00 a 13:45 – ‘Mesa Coloquio’ con la participación de todos los ponentes, con el moderador D. Tonetxo Pardiñas Vidal del Ayuntamiento de Valencia.
15:00 a 16:00 – ‘Gestión de arbolado con gvSIG’. D. Álvaro Anguix de la Asociación GVSIG.
16:00 a 17:30 ‘Mesa redonda: sostenibilidad en el ecosistema Verde urbano’. FEEJ.
17:30 a 18:00 – ‘Modern tree safety assessment methods’. D. Frank Rinn de Rinntech-geonatura.

Viernes 6 octubre

10:00 a 11:30 – ‘Mesa del árbol/plan estratégico de zonas verdes, arbolado urbano y biodiversidad’. Dª. Beatriz García, Nuria Bautista y Antonio Morcillo del Ayuntamiento de Madrid.
11:30 a 13:00 – ‘Mesa redonda: principales desafíos en la gestión del arbolado urbano’. D. Mariano Sánchez, Conservador del Real Jardín Botánico-CSIC; D. Josep Selga, Estudio de paisaje Josep Selga SL; D. Santiago Uribarrena, Jefe de la Sección Técnica del Patrimonio Arbóreo del Servicio de Jardinería del Ayuntamiento de Valencia; D. Miguel Ángel Nuevo, Vicepresidente de la Asociación Española de Arboricultura; Dª. Laura Mendiburu, Directora área internacional de Tecnigral; y D.ª Inma Gascón, Jefe del Servicio de Parques y Jardines del Ayuntamiento de Palma.
13:00 a 14:00 – ‘Veteran trees management certification’. Dª. Helen Read, Ancient tree fórum.

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Producción integrada en ornamentales

Comercio de flores y plantas

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Oct 3, 2017

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Koppert Biological Systems y MPS organizan la jornada de ‘Producción integrada en ornamentales: La respuesta rentable a la demanda de la gran distribución.’

Siguiendo el ejemplo del sector de las frutas y hortalizas, también los viveros se ven comprometidos con la demanda de aportar certificaciones sobre la sostenibilidad de sus producciones. Los supermercados y cadenas de centros de jardinera y bricojardineria ganan cuota en la distribución de flor y planta y con ello aumenta la demanda de producciones certificadas de los productos comercializados. En este sentido hay cadenas que se centran en certificar el impacto medioambiental generado, o más en el ámbito de las Buenas Prácticas Sociales o Agrícolas. En todos los casos, la certificadora internacional MPS tiene una certificación que cubre esa demanda y por ello se puede considerar lider internacional en el sector de flor y planta.

Centrándonos en el impacto medioambiental, enseguida uno piensa en el consumo de productos fitosanitarios. No solamente en la cantidad que gasta de ellos, sino también en su impacto. Por ejemplo y a nivel de control de plagas y enfermedades no es lo mismo utilizar un producto como el azadiractin que clorpirifos para el control de cochinillas: los resultados son similares pero los métodos no son igual de agresivos al medio ambiente.

Durante los últimos años hay empresas como Tropical Coast, Viveros Herfesa, Viveros Sendra, Viverpal, etc. que están obteniendo resultados muy valiosos con la introducción de fauna auxiliar (depredadores) en sus cultivos para mantenerlos más sanos sin la necesidad de utilizar productos químicos para su control fitosanitario. En esta línea, MPS está acreditando este esfuerzo y resultado obtenido, que se queda reflejado en la mejora de la puntuación de estas empresas de cara a la gran distribución.

El uso de la producción integrada aparenta a primera vista que las exigencias de los compradores internacionales puedan parecer un escollo, pero en realidad se puede aprovechar para producir más acorde con el entorno natural, reduciendo la dependencia de los fitosanitarios químicos, lo cual se traduce en plantas más fuertes, un entorno de trabajo más saludable, una mejor imagen de la empresa y el sector, así como una mayor aceptación por parte de los compradores. José Miguel Fernández, de Koppert Biological Systems afirma que «Consciente de la prohibición impuesta por algunos países para comercializar planta ornamental con residuos de fitosanitarios, Koppert ha iniciado en España una revolución silenciosa para mejorar la competitividad de los productores de planta y flor, y facilitarles la apertura de nuevos mercados. Para ello, el único camino es conseguir que el sector español de plantas de vivero conozca las ventajas de las estrategias de producción sostenible, basadas en controlar las plagas y enfermedades mediante soluciones naturales que evitan la dependencia de los agroquímicos y, por tanto, destierran los problemas comerciales ocasionados por la presencia de residuos«.

Para aportar más información en este sentido, las firmas Koppert Biological Systems y MPS organizan en el marco de Iberflora la jornada de ‘Producción integrada en ornamentales: La respuesta rentable a la demanda de la gran distribución.’

Jornadas de producción integrada en ornamentales

Estas se celebran el jueves 5 de octubre, de 11:00 h. a 13:45 h en la sala Ausiàs March situada en el Mall de la Feria de Valencia, debajo del pabellón 4. Su entrada es libre.

Programa de la Jornada de producción integrada en ornamentales

11:00 a 11:15 h – Apertura de la Jornada con el moderador Pol López, Responsable de Associació d’Agricultors Viveristes de Barcelona.
11:15 a 11:35 h – Ponencia de Laurent Vonwiller, Green Leaves, Green lights sobre ‘Mejorar y fomentar la producción sostenible, ¿por qué?’.
11:35 a 11:55 h – Ponencia de Isabelle Falger, Valencia Plant Export sobre ‘¿Cómo impactan los criterios de compradores en nuestra actividad de exportación?’.
11:55 a 12:15 h – Ponencia de René Rombouts, MPS sobre ‘¿Cómo transmitir resultados en la mejora de la sostenibilidad?’.
12:35 a 12:55 h – Ponencia de Cristina Pradós (técnico en cultivos ornamentales), KOPPERT sobre ‘Control Biológico en el sector ornamental: Desde el control de plagas hasta el sistema Natugro’.
12:55 a 13:15 h – Ponencia de María José López Leyva (responsable técnico de New Plants Motril), sobre el ‘Éxito del Control Biológico: Experiencias en Dipladenia’.
13:15 a 13:35 h – Ponencia de Ana Cristina Olmeda Zomeño (responsable técnica de Herfesa) sobre ‘Menos impacto gracias a la producción integrada: resultados concretos de Viveros Herfesa’.
13:35 a 13:45 h – Mesa redonda

Xylella fastidiosa

Plagas y enfermedades de las plantas

Floresyplantas.net

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Sep 25, 2017

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Una de las últimas amenazas fitosanitarias aparecidas en cultivos frutícolas, hortícolas e incluso ornamentales de España es la Xylella fastidiosa. Un problema de extremado interés dado los cuantiosos daños causados en especies de alto valor económico como por ejemplo cítricos, vid, almendros, diversos frutales de hueso, café, olivares, etc.

En este artículo damos respuestas a algunas preguntas llegadas a nuestra redacción.

¿Qué es la Xylella fastidiosa?

La Xylella fastidiosa es una bacteria Gram negativa, crónica vascular y limitada al xilema que posee un gran poder infeccioso sobre un gran número de especies, muchas de ellas con enorme potencial económico tanto desde el punto de vista alimentario como ornamental.

Esta bacteria presenta una gran diversidad de genotipos y fenotipos, lo que hace que en la mayoría de las plantas en las que se presenta, no se manifiesten síntomas de igual forma. Por lo tanto estamos ante una especie bacteriana muy compleja y cuya capacidad infectiva depende del hospedante y del genotipo de la bacteria. En la actualidad, hay cuatro subespecies bien identificadas de la especie Xylella fastidiosa:

Xylella fastidiosa subespecie Fastidiosa.
Xylella fastidiosa subespecie Pauca.
Xylella fastidiosa subespecie Multiplex.
Xylella fastidiosa subespecie Sandyi.

La cepa de Xylella fastidiosa detectada en Italia en olivo, es una variante atípica de la subespecie Pauca.

También se la denomina ‘quick decline syndrome of olive’ o ‘síndrome del decaimiento rápido del olivo’ ya que en menos de tres años ha sido capaz de dejar improductivos a más de 300.000 olivos en una sola área afectada, en este caso en Italia.

En cuanto a la temperatura óptima para su desarrollo oscila entre los 25 y los 28ºC. Este rango de temperaturas la sitúa perfectamente en climas tropical, subtropical y mediterráneo, por lo que puede estar presente en todas aquellas zonas del planeta con clima de inviernos suaves.

En el caso de Europa y condiciones climáticas, las áreas que presentan un mayor riesgo potencial para la expansión de Xylella fastidiosa son las regiones productoras de vid, almendro y cítricos del sur, principalmente la Península Ibérica, Italia y Grecia.

¿Cuál es el origen de la Xylella fastidiosa?

Esta bacteria fue descrita por primera vez en California en el año 1892. Su área de distribución principal se restringe al continente americano que abarca desde Canadá hasta Argentina y por lo tanto afectando a todos los demás países: Estados Unidos, México, Costa Rica, Venezuela, Brasil, Paraguay, etc. si bien su distribución por todo el continente no es homogénea y de hecho, mientras que en algunos de estos países la bacteria está tan extendida que no es posible su erradicación, en otros mediante restricciones ambientales hacen que la bacteria no muestre tendencia a expandirse.

De América, la Xylella fastidiosa se introdujo en Taiwan causando graves problemas principalmente en perales y viñas. Más recientemente se detectó en 2013 en Salento (Región de Apulia al sur de Italia), afectando principalmente a olivos y encontrándose además en adelfas y almendros próximos a los cultivos de los olivos afectados.

Podemos destacar que la cepa de la bacteria encontrada en Italia es idéntica a otra existente en Costa Rica, lo que anima a afirmar con casi toda seguridad, que la entrada en la Unión Europea se produjo con material vegetal importado desde este país. Otro factor a destacar es la coincidencia además, de que esta zona del Sur de Italia tiene una gran producción viverística, lo que permite suponer que esta enfermedad ha sido fruto de importaciones de plantas ornamentales sin los debidos controles fitosanitarios.

¿Sobre qué especies se hospeda la Xylella fastidiosa?

La Xylella fastidiosa se hospeda según los estudios realizados sobre más de 300 plantas tanto en grupos de monocotiledóneas como de dicotiledóneas y de ahí uno de sus factores fuertes de dispersión. Otra cosa es la alarma de los graves daños producidos en cultivos, que sólo salen a la luz pública cuando se trata de daños ocasionados sobre especies cultivadas de alto valor económico del país, como por ejemplo los ocasionados sobre los cítricos, la vid, los almendros, los melocotoneros, así como en numerosas especies ornamentales como la Polygala spp. o la adelfa en el caso de ornamentales.

Entre las plantas huésped que destacan se encuentran:

Frutales: higuera, cítricos, vid, almendro, cerezo, peral, ciruelo, aguacate, arándanos, café, etc.
Forestales: arce, acacia, eucalipto, roble, ginkgo, etc.
Plantas y árboles ornamentales: adelfas, hibiscus, mirto, polygala, robles, olmos, arces, liquidámbar, plátano de sombra, etc.
Herbáceas: avena, girasol, coles, correhuela, grama, cebadilla, hiedra, raigrás, malva, ortiga, romero, etc.

¿Qué daños ocasiona la Xylella fastidiosa?

La Xylella fastidiosa provoca inicialmente un decaimiento rápido y generalizado de la planta. Con el tiempo, poco dicho de paso, se produce el desecado total de las hojas y ramas y finalmente la muerte de toda la planta.

Básicamente esta bacteria afecta al xilema de la planta impidiendo el paso de la savia y de ahí los síntomas de marchitez y posterior secado de hoja, ramas y muerte de la planta. En otros casos en los que la Xylella fastidiosa no se muestra tan virulenta los daños ocasionados son consecuencia de deficiencias de minerales en la planta y por lo tanto se manifiesta como clorosis internervial o simplemente moteados en las hojas. Hay que destacar que sobre muchas de las especies hospedantes, su presencia no manifiesta síntoma alguno, dificultando enormemente su detección.

En olivos se presenta desecando inicialmente hojas y ramas secas, incluso los frutos que quedan como pasificados. Los daños de la Xylella fastidiosa son devastadores ya que en pocos meses la copa se ve seriamente afectada y en menos de dos años los árboles prácticamente muertos. En otros cultivos como es el caso de la vid provoca la llamada enfermedad de Pierce, en cítricos produce una clorosis variegada, en melocotonero el Phony peach, en ciruelo y almendro el escaldado,…

¿Cuáles son los vectores de la Xylella fastidiosa?

Los vectores de transmisión de Xylella fastidiosa son insectos hemípteros, principalmente cicadélidos y cercópidos, de las familias Cicadellidae, Cercopidae, Aphrophoridae, Cicadidae que se alimentan del xilema. Se puede afirmar que cualquier especie de insecto que se alimente del xilema puede ser un vector potencial de la bacteria.

Según las fuentes consultadas hay identificadas 95 especies de insectos como potenciales vectores de la Xylella fastidiosa, de las cuales 41 están presentes en España (EFSA, 2015). En el caso de la infección en el olivo el vector más eficaz de la Xylella fastidiosa es el insecto Philaenus spumarius, siendo el que ha contribuido a la rápida expansión de esta enfermedad por ser un insecto muy común y abundante en toda Europa. Pero no podemos obviar otros insectos con moderado o alto potencial vector como son el caso de la Aphrophora alni, Aphrophora salicina, Cercopis vulnerata o la Cicadella viridis.

Es interesante saber que la Xylella fastidiosa pasa el invierno hospedada en las malas hierbas, en la madera de árboles adyacentes a los cultivos o en las propias plantas en la que se encuentra implantada. Precisamente son estos lugares los que también sirven de refugio para los insectos vectores durante la época invernal. Así, la transmisión de esta bacteria se puede producir tanto entre hospedantes silvestres y hospedantes cultivados, como entre las propias plantas en cultivo cuando algunas de ellas ya se encuentran infectadas. Por otra parte es sabido que los insectos vectores actúan como transmisores lo son a corta distancia ya que su capacidad de vuelo está limitada en torno a los 100 metros si bien esta distancia puede ser mayor cuando intervienen tanto la ayuda del viento o el transporte de material vegetal, en este caso ya en largas distancias.

Por todo ello, según un informe elaborado por la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA, 2015) el riesgo de entrada, establecimiento y dispersión de la enfermedad en Europa es muy elevado.

Métodos de control de la Xylella fastidiosa

La medida más eficiente para el control de la Xylella fastidiosa es la prevención de que no entre en el lugar exento de esta bacteria. En este sentido la UE ya tiene puesto en marcha medidas restrictivas y de control para evitar la entrada y propagación de Xylella fastidiosa, sobre todo de material susceptible de estar infectado a través de la Decisión de Ejecución (UE) 2015/789 de la Comisión de 18 de mayo de 2015 sobre medidas para evitar la introducción y propagación dentro de la Unión de Xylella fastidiosa.

Como consecuencia de ello, los estados miembros deben llevar a cabo inspecciones que permitan detectar la presencia de Xylella fastidiosa en sus territorios y deben velar por que los operadores profesionales sean informados acerca de esa posible presencia y de las medidas que hayan de adoptarse.

Actualmente, el principal riesgo de entrada de la bacteria en otros continentes es el comercio y transporte de material vegetal infectado.

En cuanto una vez es detectado un foco en el campo, es importante saber que los tratamientos químicos contra la bacteria o sus vectores no suelen ser suficientemente efectivos. Una vez detentada su presencia es necesaria la eliminación de los árboles afectados y la vegetación silvestre circundante que pueda actuar como hospedadora de la bacteria, así como establecer un programa de vigilancia en años sucesivos para intentar evitar el rebrote de la enfermedad.

La Xylella fastidiosa en España

A nivel europeo, una vez detectada en Italia la presencia de la Xylella fastidiosa se puso en marcha un plan de contención y vigilancia de esta bacteria por parte de los estados miembros. En el caso de España se aprobó en junio de 2015 el Plan de Contingencia Español diseñado por el MAPAMA, asesorado por expertos y en colaboración con las Comunidades Autónomas, cumpliendo con lo dispuesto en el Artículo 3 bis de la Decisión comunitaria. Este Plan tiene, según el MAPAMA “el objetivo de evitar la introducción y la propagación de la bacteria en nuestro país, incluyendo un Protocolo Nacional de Prospecciones para la detección precoz, y un Programa de Erradicación que recoge las medidas que deben adoptarse en los brotes detectados”.

Gracias a este Protocolo Nacional de Prospecciones se han ido realizando prospecciones en todo el territorio nacional, permitiendo la detección del primer brote de Xylella fastidiosa en Baleares, en noviembre de 2016. En enero de 2017 se declaró todo el territorio de Islas Baleares como área demarcada (Resolución del consejero de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca de 26 de enero de 2017). Como consecuencia, el 20 de enero del 2017 se publicó la Orden APM/21/2017, por la que se establecen medidas específicas de prevención en relación con la bacteria Xylella fastidiosa, adoptando la medida cautelar de prohibir la salida de las Islas Baleares de todos los vegetales para plantación, excepto semillas, de las especies cuya sensibilidad a las cepas europeas y no europeas de Xylella fastidiosa es conocida.

Siguiendo con las medidas de contención de la Xylella fastidiosa, todas aquellas empresas proveedoras de plantas hospedantes de la bacteria deben acompañar estas plantas de un Pasaporte Fitosanitario que garantice su situación fitosanitaria. En consecuencia, cualquier operador que reciba dicha planta hospedante debe asegurarse si la planta adquirida cumple con los siguientes requisitos.

» Descarga del listado de plantas que deben acompañar el pasaporte fitosanitario con respecto al control de la Xylella fastidiosa elaborado por la Comisión y que procedan de la UE a fecha 20 de julio de 2017 en PDF (87,7 KB).

» Descarga del Plan Contingencia Xylella fastidiosa del MAPAMA 2017 en PDF (3,95 MB).

Pasta con brócoli

Recetas de cocina vegetariana

Virginia Izquierdo

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Sep 15, 2017

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El brócoli es una planta de la familia de las brasicáceas, antes llamadas crucíferas. Es un alimento saludable, aunque no deben de abusar aquellas personas que padezcan de hipotiroidismo. Tiene importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

Previene las enfermedades vasculares al ayudar a eliminar el colesterol malo del organismo, también mejora la visión. Es muy nutritivo para las mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico, proteínas, calcio, antioxidantes, fibra y fósforo. Al cocinarlo desprende un olor algo desagradable para muchas personas. Se puede mitigar añadiendo al agua de cocción un par de cucharadas de zumo de limón.

Ingredientes para la pasta con brócoli:

Brócoli (un pomo pequeño para dos personas)
Pasta grande tipo ‘tortiglioni’
Queso parmesano en cuña
Aceite de oliva
Sal al gusto

Pasos para su elaboración:

Limpiamos y cortamos el brócoli en arbolitos grandes.
Cocerlo en agua hirviendo con sal, (entre 5/7 minutos aproximadamente)
Incorporamos a continuación la pasta y dejamos cocer durante diez minutos más todo.
Retiramos la pasta y el brócoli con una paleta espumadera para deshacer lo menos posible el brócoli
Espolvoreamos con un buen queso parmesano que previamente habremos rayado y aliñamos con un buen aceite de oliva y servirmos.
También podemos cocer el brócoli al vapor en un cestillo metálico y este a su vez introducido en la olla.

Ingrediente destacado: el queso parmesano

¡Sabías que para hacer un kilo de queso parmesano hacen falta 16 litros de leche. El parmesano es un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP).
Únicamente el queso producido bajo las especificaciones recogidas en el Reglamento de producción puede llevar la marca Parmigiano-Reggiano.

El queso parmesano posee grandes cantidades del quinto sabor básico, el umami, vocablo que en japonés significa sabroso. Es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado.

El parmesano se puede comer sólo, en ensaladas, pasta y sopas. También acompañado con miel, mermelada, higos o peras.

En Emilia Romaña, centro de Italia y patria del parmesano, el valor económico de este queso es tan alto que varias instituciones de crédito italiano lo aceptan como producto de garantía a la hora de conceder una hipoteca a los productores del mismo.

Salvia officinalis

Floresyplantas.net

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Sep 12, 2017

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La Salvia officinalis es una planta ornamental de temporada enmarcada dentro del grupo de plantas de primavera y principios de verano. A su vez también pertenece al grupo de plantas aromáticas y condimentarías más populares, compartiendo catálogo con otras especies como el romero, tomillo o la lavanda.

Estas características le permiten ser plantadas en balcones, jardines,… incluso cultivada en pequeñas macetas en la cocina cerca de la ventana. Por otra parte, si bien el uso culinario más popular es el de aromatizar los platos, las propiedades de sus principios activos invita a su cultivo para la industria alimentaria, herboristería, cosmética e incluso para la industria de los licores.

Hierba sacra

Con el nombre popular de hierba sacra se conoce a la reina de las plantas aromáticas. Dicho nombre le fue atribuido por los romanos por sus grandes propiedades.

Su nombre científico es Salvia officinalis, pertenece a la familia Lamiaceae y es originaria de la cuenca mediterránea, desde España a Turquía y desde Siria a Marruecos. Vive en su medio natural en terrenos áridos, secos, de naturaleza calcárea.

La Salvia officinalis es una planta herbácea, perenne, xerófila y termófila. Como mata puede superar fácilmente los 70 centímetros de altura y es muy ramificada con tallos erectos de sección cuadrangular. Sus ramas poseen hojas que desprenden un fuerte aroma alcanforado, crecen opuestas, son pecioladas con forma oval-lanceolada de textura rugosas con bordes finamente dentados recubiertos de pelusilla. Su color en su variedad más conocida es verde ceniciento, si bien hay variedades con hojas matizadas en diferentes tonos de verdes, blancos e incluso rojizos.

Sus flores crecen agrupadas en espigas terminales de color azul violáceas o blancas, son bilabiadas y están reunidas en verticilos situados en inflorescencias verticales. Su floración principal se sitúa entre los meses de junio y julio. Una vez fecundadas sus flores produce un fruto técnicamente llamado tetraquenio (fruto constituido por cuatro aquenios, propio de las labiadas y boragináceas).

Aunque como avanzamos es una planta nativa de la región mediterránea actualmente se encuentra naturalizada en muchos lugares del mundo. En su hábitat natural la podemos encontrar creciendo en espacios rocosos y herbazales secos, desde el nivel del mar hasta zonas montañosas.

Variedades de Salvia officinalis

Cuando nos adentramos en el mundo de esta planta nos encontramos que hay numerosas variedades de Salvia officinalis: unas de uso básicamente ornamental y otras que además son especialmente cultivadas por la industria para extraer de ella sus aceites, semillas y principios activos.

La variedad más cultivada es la Salvia officinalis ‘típica’ que alcanza una altura alrededor de los 50 centímetros y presenta hojas ovales de color verde ceniciento y flores violetas.

La variedad de Salvia officinalis ‘Alba’ posee hojas de mayores dimensiones que la ‘típica’ y sus flores son de color blanco.

La variedad de Salvia officinalis ‘Crispa’ tiene más densidad de hojas, son muy alargadas y de aspecto rizado. Sus flores son de color azul lavanda y resiste particularmente a la sequía.

Otras variedades son: salvia de jardín, salvia del Moncayo, salvia de los prados, salvia fina, salvia menor, salvia romana, salvia real, salvia de Aragón, etc. siendo algunas de ellas selecciones clonales.

Cultivo de Salvia officinalis

El cultivo de Salvia officinalis defiere según su utilización: si es para jardinería, con destino para la industria o como planta culinaria doméstica. Su cultivo puede comenzar de semilla o esqueje.

Cultivo de Salvia officinalis profesional

El cultivo de Salvia officinalis con destino profesional se inicia tanto partiendo de semilla como de esquejes según convenga. En todos los casos comienza en viveros profesionales que poseen instalaciones preparadas con control climático para la multiplicación de esta planta en cualquier época del año, si bien a finales de verano – principios de otoño y finales de invierno se concentra la mayor oferta de planta joven.

Si se parte de esquejes, estos suelen enraizarse en bandejas de alvéolos o pequeños tacos de turba que según el fabricante se les llama jiffys, Cultipot, Paperpot, etc. Estos esquejes pueden ser apicales o interdonales (trozos de tallo con hojas), procedente de plantas madres seleccionadas por la valoración de sus características genéticas. Cada vivero especializado en su reproducción suele tener su particular genotipo seleccionado de forma que perteneciendo la planta a la misma especie y variedad, sus características concretas de aspecto y desarrollo difieren ligeramente entre sí.

Una vez enraizados se envían como ‘planta joven’ a los viveros productores que harán un uso de cultivo diferente según su destino. Si su cultivo es para la extracción de material seco, aceites o extractos… se plantarán directamente en campo. Su cultivo puede orientarse a la producción de la parte superior de la planta con destino a la herboristería, a la de aceite para el sector farmacéutico y licores, así como estar destinada a la producción de semilla. Lo habitual es plantar las plantitas procedentes de semilla o los esquejes enraizados en el campo a la distancia de 60 a 80 centímetros entre las filas y de unos 20 centímetros entre plantas.

Si su cultivo va destinado a la venta en jardinería se plantarán en macetas de tamaño definitivo de venta y entre 3 y 6 meses de cultivo (según tamaño de maceta) estarán listas para su venta como planta mediterránea, planta aromática, etc. El sustrato utilizado debe ser un sustrato fibroso que no retenga excesivamente la humedad para evitar problemas de raíz. También existe un mercado de producción profesional que la cultiva en pequeñas macetas, normalmente de unos 10 centímetros de diámetro para comercializarlas en las secciones de frutas y hortalizas en supermercados junto con otras de romero, albahaca, perejil, etc. para tenerlas en cultivo en la propia cocina. Son plantas cultivadas a una densidad de plantación muy alta y su cultivo está muy forzado, pudiendo durar no más de dos meses.

La fertilización en campo está basada en aportar aquellos nutrientes en la cantidad adecuada en función del grado de fertilidad inicial del terreno y del objetivo del cultivo. En campos generalmente se suele realizar un aporte de estiércol bien fermentado en cantidades alrededor de los 300 kilos por hectárea en el momento del laboreo principal, mientras que durante los siguientes años se aportan entre 40 y 50 unidades de nitrógeno, 100 de fósforo y de 80 a 100 de potasio. Se recomienda aportes suplementarios de nitrógeno en el caso de la producción de hojas y flores en cantidades que oscilan entre las 50 y 80 unidades en forma de nitrato, que deben repartirse entre la recuperación vegetativa y después de la primera siega.

En el jardín, el abonado de mantenimiento utilizado en él le será suficiente. Un abono del tipo 18-20-24 con microelementos puede ser muy aconsejable.

En cuanto a las labores culturales, en campo se centran en escardas que tienen como objetivo el ventilar el terreno y evitar la aparición de las malas hierbas. En el jardín, es importante ir cortando las espigas florales según se van secando para mantener la planta en un buen estado ornamental. Y realizar una poda un par de veces al año tras su floración para que las plantas rebroten y vuelvan a estar en perfecto estado vegetativo.

El cultivo de Salvia officinalis en casa

El productor aficionado puede comenzar su cultivo partiendo de semilla. Estos sobres de semilla los puede encontrar en floristerías, centros de jardinería, grandes superficies y demás puntos de venta especializados.

Tras realizar el semillero sobre un sustrato para plantas de interior y tener las plántulas ya germinadas (planta joven), procederemos a su plantación en unas macetas de unos 10 centímetros de diámetro aproximadamente. Una vez crezcan y adquieran un tamaño razonable, las podremos plantar en el jardín directamente… tal y como las hubiésemos comprado directamente de un vivero, centro de jardinería, floristería, etc.

Las temperaturas de cultivo ideales son entre 8 a 10ºC durante la noche y de 22 a 26ºC durante el día. Por debajo de ellas se ralentizará su desarrollo y por encima se acelerará, en ambos casos, su crecimiento no será el idóneo, e incluso las temperaturas muy altas pueden dañarlas considerablemente.

Los sustratos indicados para el cultivo en maceta, en este caso es un sustrato universal o sustrato para plantas de exterior, aunque también se puede llegar a utilizar, dada su rusticidad un sustrato para plantas de interior, con un pH de entre 6 y 6,5. La Ec (conductibilidad eléctrica del sustrato) deseada debe de situarse entre 1,5 y 2 ya que los excesos de salinidad no les va bien.

En estas condiciones, el tiempo de cultivo de la Salvia officinalis desde su repicado (plantación a la maceta) y estar listas para su plantación directamente en el jardín es de 6 a 10 semanas.

La Salvia officinalis en el jardín

La Salvia officinalis en el jardín es más que una planta de temporada ya que como hemos señalado antes es aromática y condimentaría. Su ubicación será también a pleno sol y se plantarán en grupos con una densidad de plantación alrededor de 5 a 10 plantas por metro cuadrado según la variedad. Estas crearán masas voluminosas de color verde grisáceo con una gran cantidad de espigas florales, generalmente de color azulado.

El suelo debe de ser rico en materia orgánica pero con una muy buena aireación… y si no lo es, siempre lo podemos mejorar incorporando un sustrato prefabricado del tipo sustrato universal o sustrato para plantas de exterior, además de arena de sílice. El pH debe de situarse entre neutro y ligeramente ácido (6 y 6,5).

Antes de plantar la Salvia officinalis aprovecharemos para añadir también un abonado de fondo a la tierra si es necesario. Y una vez plantadas las regaremos abundantemente. A partir de ese momento, los riegos ser realizarán con la frecuencia necesaria para mantener una humedad en el suelo constante pero sin llegar al encharcamiento. La Salvia officinalis ante el exceso de humedad responde con problemas radiculares.

Las temperaturas ideales para su desarrollo al aire libre se sitúan entre los 22 a 26ºC durante el día y sobre los 15ºC durante la noche.

El abonado, como ya hemos adelantado, debe iniciarse al mes de su plantación y puede ser el utilizado normalmente como abonado general del jardín. Un equilibrio 18-12-24 más microlelementos es razonable, ya que los abonos muy ricos en nitrógeno reducen la cantidad y calidad de sus flores, además de favorecer la aparición de plagas y sobre todo enfermedades.

Plagas y enfermedades de la Salvia officinalis

En el jardín, las plagas y enfermedades de la Salvia officinalis son poco frecuentes. En cambio sí se pueden presentar durante el cultivo como planta en maceta por ser cultivos más forzados. También en campo en producción extensiva e industrial y entre ellas el thrips, la araña roja, el pulgón, la mosca blanca e incluso el minador son las más frecuentes. En cuanto a las enfermedades pueden presentarse el Pythium debaryanum, la Pellicularia filamentosa, la Cercospora salviicola, la Ramularia salviicola, Puccinia caulicola, P. farinacea, P. salviicola, Sclerotinia sclerotiorum, Colletotrichum gloeosporioides Penz, Oidium erysiphoides, Peronospora swinglei, Erysiphe cichoracearum, Sphaeropsis salviae, Verticillium albo, Colletotrichum dematium, Rhizoctonia solani, Podospora inaequalis, Fusarium oxysporum, Phytophthora cryptogea, Armillaria mellea e incluso la roya. Si bien nombramos muchas de las plagas y enfermedades de la Salvia officinalis que se pueden presentar, si el cultivo está bien fertilizado y el uso de riego es el adecuado, en realidad son poco los problemas que llega a sufrir este cultivo.

Recolección de la Salvia officinalis

Cuando las tenemos plantadas en pequeñas macetas en la cocina, podemos ir recolectando los brotes más tiernos según los necesitemos para condimentar nuestros platos. Si las tenemos en el jardín es muy interesante, además de brotes como condimento, cortar sus tallos florales para la decoración y aromatización de diversas estancias del hogar.

Otro tema muy distinto es la recolección de la Salvia officinalis cuando se cultiva en campo a niveles industriales. En estos casos, la duración del cultivo es de cuatro a cinco años por término medio y durante este tiempo se les aplica diversos cortes ya sea mecanizados o manuales. Sea para la obtención de sus tallos o simplemente sus semillas, es indispensable efectuar el corte a una altura de unos diez centímetros del suelo para salvaguardar la vida de la planta.

Para la recolección de sus flores y hojas se suelen utilizar segadoras mecánicas o las segadoras – atadoras típicas que se utilizan para el forraje tradicional. Es muy importante escoger el momento correcto de corte para evitar que se creen partes leñosas indeseadas en las plantas. Lo más habitual es realizar dos siegas al año y se realizan cuando las plantas están en plena floración para obtener de ellas la mayor cantidad de principios activos.

En cuanto al cultivo de la Salvia officinalis para semilla, las mayores dificultades para dictaminar el momento de su corte se encuentran en la heterogeneidad de la escalaridad de maduración de sus espigas florales. Hay que contar tanto con la presencia de semillas aún sin madurar como las pérdidas en el campo por sobremaduración.

Principios activos de la Salvia officinalis

Entre los diferentes principios activos que contiene la salvia officinalis están las materias tánicas, resina, fécula, ácidos fosfórico, nítrico y oxálico, esencia de salvia y otras sustancias.

Sus hojas y flores poseen gran cantidad de esencia rica en alcanfor, cineol y otras sustancias aromáticas además de contener taninos y ciertas sustancias amargas. Todos estos principios activos pueden variar considerablemente dependiendo de las condiciones de cultivo, clon cultivado, momento de recolección y condiciones de postcosecha. Destacar que la recolección realizada durante el otoño es la que suele dar los mejores resultados en cantidad de componentes aromáticos.

Usos y curiosidades de la Salvia officinalis

La Salvia officinalis posee multiples propiedades como por ejemplo estimulantes, estomáticas, antiespasmódicas, antisépticas, carminativas, antisudoríficas y vulnerarias, siendo empleada incluso en gárgaras y como desinfectante bucal.

A nivel culinario sus hojas frescas se utilizan en la condimentación del cordero, cerdo, barbacoas, quesos,… todas las legumbres ganan en digestibilidad con unas hojas de salvia en el agua de cocción. Sus hojas tienen un fuerte olor a alcanfor y si están secas su sabor y olor son algo resinosos. Como condimento, cuando se hace en la adecuada proporción, mezcla bien con el ajo, la cebolla, el tomillo, orégano, romero y otras hierbas aromáticas… incluso con la pimienta y nuez moscada.

En cuanto a curiosidades, su nombre viene del latín salvare (salvar) debido a las tantas propiedades medicinales que se le atribuyen. También tiene su hueco en el lenguaje de las flores y significa ‘estima’. Otra curiosidad es que entre los anglosajones se le atribuía a esta planta el poder de volverse inmortal y en este sentido está la leyenda medieval que decía que el que cultivara salvia en su jardín no tenía ninguna razón para morir.

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Plantas macrófitas

Plantas acuáticas

Floresyplantas.net

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Sep 11, 2017

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Según el diccionario de botánica coordinado y bajo la supervisión del Dr. P. Font Quer, se define como plantas macrófitas a todas aquellas visibles a simple vista, lo opuesto a micrófitas.

También se les da el nombre de plantas macrofitas o macrofitos, a aquellas que pueden vivir en terrenos inundados durante toda su vida o encharcadas durante largos períodos de tiempo. Otro nombre con el que se las conoce es como plantas palustres. Son plantas cuyo porte puede alcanzar una cierta importancia dependiendo del poder nutricional del medio en que se encuentren: entre los 30 y 120 centímetros en el caso de los juncos, de 60 a 130 en los esparganios, entre 120 y los 240 en las eneas y de 160 a 320 centímetros en los carrizos.

Sin embargo, en el argot del sector de las plantas ornamentales y en especial en los de la bioingeniería del paisaje y restauración paisajística, se acuña o refieren al término de plantas macrófitas, básicamente a un grupo de plantas acuáticas que permiten ser utilizadas en estos campos con garantía de éxito en cuanto a los resultados que se esperan de ellas.

Foto: Juncus effusus

Si bien podemos estar hablando de formas macroscópicas de vegetación acuática, en estos sectores no se suelen englobar, asociados a plantas macrófitas, a grupos como las macroalgas, las pteridofitas (musgos, helechos…) adaptados a la vida acuática, sino más bien a un amplio grupo de plantas angiospermas.

Esta selección de plantas macrófitas, según su morfología y fisiología, pueden clasificarse de diferentes formas. Una de ellas es según la forma de su fijación en el sustrato o suelo. En este caso se recalifican en:

Plantas macrófitas emergentes, son generalmente plantas perennes con órganos reproductores aéreos, que viven en suelos anegados de forma permanente o temporal.
Plantas macrófitas de hojas flotantes, son principalmente angiospermas, sus órganos reproductores son flotantes o aéreos y viven sobre suelos anegados.
Plantas macrófitas sumergidas, que si bien son en su mayoría tipo helechos, musgos, etc. se contemplan las angiospermas. Este tipo de plantas se encuentran en toda la zona a la cual llega la luz solar y no suelen vivir (las angiospermas vasculares) más allá de los 10 metros de profundidad aproximadamente. Sus órganos reproductores suelen ser o bien aéreos, flotantes o sumergidos.

Otra modalidad de clasificación de estas plantas macrófitas hace referencia a las formas flotantes libres. Se presentan de formas muy diversas: Desde plantas de gran tamaño con hojas aéreas y/o flotantes a pequeñas plantas que flotan en la superficie, desde raíces sumergidas bien desarrolladas a con muy pocas o ninguna.

Ventajas e inconvenientes de las plantas macrófitas

Muchas de estas plantas, mal gestionadas en su aplicación, pueden llegar a convertirse en verdaderos problemas en la zona ya que muchas de ellas, proceden de hábitats de diferentes regiones del mundo a las que son implantadas.

Condiciones distintas a las de su origen, pueden convertir estas plantas macrófitas en:

Plantas invasoras.
Fuente de vectores propagadores de enfermedades y plagas.
Favorecedoras de ausencia de oxígeno en el agua cuando se crean grandes coberturas flotantes.
Exceso de sombra sobre plantas sumergidas y algas.
Grandes masa en descomposición generan excesos de materia orgánica en el sedimento, volviendo el medio anóxico…

Por supuesto, también son muy numerosos sus beneficios, aportando virtudes como:

Algunas son de utilidad para la alimentación humana, el ganado, los peces y otros animales acuáticos.
Pueden ser utilizadas como fertilizantes.
También para producción de celulosa.
Como fuente de producción de bio-gas.
Algunas producen materias primas para su uso en medicina y cosmetología…

Debemos destacar que en base al enfoque de este post (plantas acuáticas, de aplicación en la restauración del paisaje y áreas de la bioingeniería del paisaje), las plantas macrófitas aportan importantes ventajas y de ahí, su uso creciente en estos campos. Ejemplos de ellos son:

Purificación del agua en pantanos (mediante el control de la eutrofización por el enriquecimiento en exceso de nutrientes de un ecosistema).
Fitodepuración.
Biorremediación.
Restauración de riveras de ríos y lagos.
Mejora de áreas pantanosas.
Uso ornamental en estanques y lagos…

Biorremediación y fitodepuración con plantas macrófitas

Se define como biorremediación con plantas macrófitas, al proceso para retornar un medio ambiente alterado por contaminantes a su condición natural. Mediante el empleo de la biorremediación se puede atacar contaminantes específicos del suelo.

En cuanto a fitodepuración, es la técnica de purificación caracterizada por tratamientos de tipo biológicos, en el cual las plantas, creciendo en agua saturada de nutrientes, desarrollan un papel clave y directo sobre las bacterias que colonizan el sistema de raíces y al rizoma.

Filtros verdes con plantas macrófitas

Últimamente se están desarrollando nuevos filtros verdes en flotación como un nuevo método de depuración mediante humedales artificiales.

Este sistema se basa en la utilización de plantas macrófitas emergentes. Estas se suelen encontrar de forma natural enraizadas en el terreno, como son el caso de la Typha, Scirpus, Iris, Sparganium, etc. El método consiste que transformar su asiento natural con estructuras artificiales flotantes.

Al flotar, estas especies forman un tapiz denso de raíces y rizomas que ocupa todo el volumen del colector (laguna o canal), forzando a que todo el agua a tratar circule por la masa de sus sistemas radiculares, que soportan microorganismos que degradan la materia orgánica.

Estos sistemas de filtros verdes con plantas macrófitas en flotación permiten eliminar los elementos eutrofizantes, en especial el fósforo y el nitrógeno, además de metales pesados y fenoles.

Foto: Juncus acutus

Viveros de plantas macrófitas

Hasta hace poco tiempo, existían con más notoriedad los viveros de plantas macrófitas orientados a satisfacer la demanda del mercado de plantas para estanques y lagos ornamentales. Estos desarrollan un completo catálogo de plantas con canales comerciales basados principalmente en centros de jardinería, floristerías y grandes superficies especializadas.

Posteriormente y para dar una respuesta especializada a la creciente demanda de este tipo de plantas en el ámbito de la jardinería, restauración paisajística, instalaciones de biorremediación y fitodepuración de aguas residuales, un determinado número de viveros se han especializado en la producción de este tipo de plantas, en formatos y presentaciones distintas para satisfacer este nuevo mercado.

En el caso de depuración de aguas residuales, dado que entre las adaptaciones que presentan estas especies, destaca su capacidad para translocar oxígeno desde la parte aérea hasta las raíces, favorece el establecimiento de colonias de microorganismos que contribuyen a la eliminación de contaminantes, poseen capacidad de absorción de nitrógeno, fosforo y metales pesados, contribuyen a la mejora de la calidad de las aguas,… pueden emplearse estructuradas sobre biorrollos orgánicos en los lugares donde la lámina de agua no es muy profunda o sobre colchones orgánicos flotantes donde la profundidad es mayor.

Los métodos de cultivo y sobre todo la forma de presentación entre estos dos grupos de viveros son muy diferentes. Los primeros cuidan mucho su presentación ya que su venta, en la mayoría de ocasiones es de “venta por impulso” en un centro de jardinería, donde el cliente adquiere muy pocas unidades, con información en cada una de ellas y listas para ser implementadas en su estanque ornamental.

En los viveros del segundo grupo, el catálogo de especies es mucho más reducido, las producciones más elevadas y con una presentación industrial, normalmente en bandejas de alvéolos o en contenedores de tamaño medio.

Catálogo de plantas macrófitas

Las producciones orientadas a ser utilizadas tanto en las áreas de la jardinería, como en la restauración paisajística, instalaciones de biorremediación y fitodepuración de aguas residuales, las especies elegidas son muy concretas.

Un ejemplo de las especies más relevantes en este contexto son:

Caltha palustris (Calta palustre)
Carex pendula (Cárice llorón)
Carex riparia (Cárice de las riberas)
Cladium mariscus (Junco espigado)
Iris pseudoacorus (Lirio amarillo)
Juncus acutus (Junco redondo)
Juncus conglomeratus (Junco amontonado)
Juncus effusus (Junco fino)
Juncus inflexus (Junco mantecoso)
Juncus maritimus (Junco marítimo)
Lythrum salicaria (Arroyuela)
Mentha acuatica (Menta de agua)
Phragmites australis (Carrizo)
Ranunculus repens (Botón de oro)
Scirpoides holochoenus (Junco churrero)
Scirpus lacustris (Junco de laguna)
Scirpus maritimus (Juncia marina)
Sparganium erectum (Platanaria)
Typha angustifolia (Espadaña de hoja estrecha)
Typha dominguensis (Espadaña, enea)
Typha latifolia (Espadaña de hoja ancha)

De todas ellas, hay especies como la Typha dominguensis (Espadaña, enea) que gozan de una especial demanda para fitodepuración de aguas residuales, utilizándose mediante la técnica de establecimiento de sistemas de macrófitas en flotación.

» Vivero productor de plantas macrófitas: www.paisajesdelsur.com

Diferencia entre la palmera Canariensis y la Dactylifera

Floresyplantas.net

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Ago 31, 2017

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Una de las preguntas más populares entre los aficionados a la jardinería es saber la diferencia entre la palmera canariensis y la dactylifera. Estas se encuentran entre las palmeras más utilizadas en jardinería en España y aunque conviven perfectamente hay diferencias notables a tener en cuenta según lo que se espere de ellas.

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La Tomatina de Buñol

Curiosidades

Floresyplantas.net

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Ago 29, 2017

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La Tomatina de Buñol (Valencia – España) tiene su origen un último miércoles de agosto del año 1945, si bien no fue hasta 1957 cuando se instauró como fiesta de forma oficial. Sólo desde entonces, es el Ayuntamiento de Buñol el que organiza y promociona esta curiosa batalla vegetal que les ha hecho conocidos mundialmente.

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Salvia splendens

Plantas de temporada

Floresyplantas.net

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Ago 28, 2017

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La Salvia splendens, a pesar de su nombre no es una de las plantas catalogadas como aromática, medicinal o condimentaria como así sucede con otras plantas de su misma especie. Su gran protagonismo ornamental reside en sus flores que permiten crear coloridas manchas de color en el jardín.

Es una planta de temporada enmarcada dentro del grupo de plantas de primavera y verano. Pero también puede ser disfrutada durante un tiempo en el interior del hogar y en tal caso simplemente debemos tener la precaución de ubicarla cerca de la ventana con la mayor luz posible. De lo contrario, no florecerá bien y su crecimiento será muy desgarbado.

Salvia banderilla

Salvia splendens es su nombre científico, pertenece a la familia Labiaceae y es originaria de Brasil. En España se la conoce también como salvia banderilla, simplemente banderillas e incluso como salvia roja, aunque también hay variedades de otros colores florales.

Es una planta herbácea anual o bienal según el clima de la zona. Sus tallos son frutescentes cuadrangulares que crecen ramificados a partir de la base, hasta alcanzar una altura total entre los 20 a 100 centímetros según la variedad.

Sus hojas de color verde crecen de forma opuestas y son ovado-acuminadas, subacorazonadas de un tamaño 7 por 5 centímetros que mantienen su margen dentado.

Florece desde mediados de primavera hasta pleno otoño, con flores reunidas en espigas erectas terminales que brotan del centro de la planta y son de gran duración, caracterizadas por un cáliz y brácteas intensamente coloreadas al igual que su corola. Estas flores pueden ser de colores rojo (el rojo brillante es el más popular), blanco, violáceo o azulado según variedades. Estas flores poseen una forma tubular o campanular de una longitud de 35 milímetros de largo, con dos lóbulos hacia el ápice y un lóbulo superior de unos 13 milímetros de largo.

Las semillas recolectadas a final de su floración, deben ser guardadas en un lugar fresco y oscuro hasta la llegada de primavera, en la que se sembrarán para iniciar nuevamente su cultivo.

Salvia splendens en el jardín

La Salvia splendens en el jardín se utiliza para la creación de llamativos macizos florales e incluso borduras. También se pueden plantar en pequeños grupos en maceteros aislados o en jardineras en balcones. Una opción interesante disfrutar de algunos ejemplares como ‘falsas plantas de interior’ durante un corto plazo de tiempo y antes de que pierdan su vigor… plantarse en el exterior, su verdadero espacio de crecimiento.

Antes de plantar la Salvia splendens en el terreno, aprovecharemos para añadir un abonado de fondo a la tierra, así como un aporte de mantillo u otro tipo de enmienda orgánica si es necesario para mejorarlo. Una vez plantadas las regaremos abundantemente. A partir de ese momento, los riegos se realizarán con la frecuencia necesaria para mantener una humedad constante en el suelo, sabiendo que la Salvia splendens no resiste bien la sequía.

La exposición de las nuevas plantas recién plantadas será a pleno sol. Como hemos adelantado, la época recomendada de inicio de su plantación al aire libre debe comenzar una vez pasen los fríos invernales ya que no tolera las heladas.

Respecto al abonado ya hemos adelantado la conveniencia de aplicar un abono orgánico y mineral de fondo antes de la plantación. Al mes de su plantación, podemos iniciar su fertilización de cultivo repitiéndolo cada 10 ó 15 días hasta finales de verano.

Para mantener las masas de Salvia splendens en buen estado, es recomendable ir cortando periódicamente las flores marchitas, tanto para conservar el aspecto saludable de la planta como favorecer la emisión de nuevas espigas florales.

Una vez comienzan los fríos nocturnos de mediados o finales de otoño, las arrancaremos y sustituiremos por otras plantas de temporada de otoño e invierno como el Bellis perennis, Viola x wittrockiana, Primulas acaulis, Viola cornuta, etc.

Cultivo de la Salvia splendens

Los aficionados a la bricojardinería pueden disfrutar del cultivo de la Salvia splendens ya sea comprando pequeñas plantas en maceta y cultivándolas hasta el final de su ciclo o adquiriendo sobres de semillas para iniciar su cultivo desde su siembra.

Para este último caso, ofrecemos una información técnica profesional al respecto que puede ser de gran ayuda. Estos datos deben de tomarse siempre como orientación ya que según las variedades cultivadas, substrato utilizado, clima, etc. puede variar notablemente en los resultados.

La siembra de Salvia splendens, si queremos disfrutar de ella lo antes posible, debemos realizar su semillero en un lugar protegido y con calefacción para adelantar su época de plantación en el jardín. En este caso, una buena fecha de siembra puede ser a primeros de marzo. Si no disponemos de calefacción retrasaremos su siembra hasta bien entrado el mes de abril o incluso mediados de mayo según la climatología reinante.

El semillero se puede realizar esparciendo las semillas a voleo sobre una bandeja con un sustrato para plantas de interior bien húmedo, humedad que se debe mantener durante toda su fase de germinación. Tras la siembra, tendremos la precaución de cubrir la semilla ligeramente con el mismo sustrato.

A los pocos días comenzarán a germinar y cuando las plántulas tengan unos tres pares de hojas verdaderas (planta joven), procederemos a su plantación (también llamado repicado) en unas macetas de unos 10 centímetros de diámetro aproximadamente. El sustrato indicado en este caso es un “sustrato universal” o “sustrato para plantas de exterior”, aunque también se puede llegar a utilizar, dada su rusticidad un “sustrato para plantas de interior”, con un pH de entre 6 y 6,5. La Ec (conductibilidad eléctrica del sustrato) deseada debe de situarse entre 1,5 y 2 ya que los excesos de salinidad no les va bien.

Ubicaremos las plantitas recién repicadas en una zona soleada y la protegeremos del sol del mediodía aunque deberemos ir apostando porque cada día esté el mayor tiempo posible a pleno sol para que se aclimate al exterior. Las temperaturas ideales de cultivo tras su repicado oscilan entre los 8 a 10ºC durante la noche y sobre los 22 a 26ºC durante el día.

Las regaremos con periodicidad y a partir de los 15 días podemos añadir un fertilizante en el agua de riego a la dosis recomendada por el fabricante. Como recomendación puede ser uno del tipo, abono general de jardín con un equilibrio 18-12-24 más microlelemento, ya que los abonos muy ricos en nitrógeno reducen la cantidad y calidad de sus flores, además de favorecer la aparición de plagas y sobre todo enfermedades.

En estas condiciones, el tiempo de cultivo de la Salvia splendens desde su repicado (plantación a la maceta) y estar listas para su plantación directamente en el jardín es de 6 a 10 semanas. Una vez crezcan y adquieran un tamaño razonable, las podremos plantar en el jardín directamente… tal y como haríamos si las hubiésemos comprado directamente de un vivero, centro de jardinería, floristería, etc.

Plagas y enfermedades de la Salvia splendens

En el capítulo de sanidad de la Salvia splendens, debemos prestar especial atención a la posible presencia de la virosis de Aster. Sí, esta planta es susceptible a la infección por el Virus amarillo de los Aster, que da lugar a plantas amarillentas y mal desarrolladas, las cuales deben ser arrancadas y destruidas ya que ante los virus no existen tratamientos fitosanitarios.

Respecto a las plagas más comunes que se pueden presentar durante el cultivo de la Salvia splendens son el thrips, araña roja, pulgones, la mosca blanca y el minador, cuyas larvas crean galerías en sus hojas.

En cuanto a las enfermedades no son muy frecuentes, pero en el caso de riesgo, la alternaria, mildiu, Corynespora cassiicola, oídio y roya (Puccinia graminis) pueden ser los más propensos a manifestarse durante el cultivo y Pythium spp y Rhizoctonia solani durante la fase de semillero.

Optamos por no recomendar nombres de productos fitosanitarios porque en el tiempo, algunos de ellos son retirados del mercado y lo más conveniente es pedir consejo directamente a los especialistas que atienden en los centros de jardinería, floristerías y demás puntos de venta especializados.

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Clitoria ternatea

Plantas trepadoras

Floresyplantas.net

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Ago 26, 2017

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Uno de los genes de la Clitoria ternatea ha sido el responsable, junto con los de la campanilla azulada (ambas plantas contienen flores azuladas de forma natural), de haber contribuido a conseguir los primeros crisantemos de flores azules del mercado sin la necesidad de recurrir a tintes sintéticos, tal y como se venía realizando hasta la fecha. Sin duda, un logro de la ingeniería genética en el área de las plantas transgénicas.

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Plantas para apartamentos pequeños

Consejos de jardinería

Floresyplantas.net

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Ago 23, 2017

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Vivir en un apartamento pequeño no implica que debamos renunciar a tener flores y plantas en él, sino más bien todo lo contrario, ya que nos crearán un ambiente más acogedor. Precisamente son aquellos espacios reducidos donde incorporar una pequeña planta los que nos aporta una mayor sensación de bienestar.

Las plantas para apartamentos pequeños más recomendadas son evidentemente las de porte más pequeño, trepadoras que puedan crecer en vertical o colgante, y sobre todo aquellas de desarrollo lento. El catálogo de plantas donde poder elegir es amplísimo y bien elegidas, además de su aportación decorativa, pueden vivir con nosotros mucho tiempo.

Dónde poner plantas en apartamentos pequeños

A la pregunta ¿Dónde poner plantas en apartamentos pequeños? La respuesta es tan amplia como lugares tengamos y estemos dispuestos a disfrutar. Cerca de las ventanas, en la cocina o área de cocina, en el cuarto de baño, evidentemente en el salón o el balcón y terraza e incluso en las habitaciones. Sí, hay quien dice que es malo dormir por la noche con plantas naturales en la misma habitación… pero ¿sabías que hay plantas que emiten oxígeno por la noche? Pues sí. Y este es el caso de la Sansevieria laurentii.

Cerca de las ventanas siempre hay un lugar para una pequeña planta de flor, normalmente en maceta de 10 a 12 centímetros de diámetro y con un cubre maceta decorativo que realce el valor ornamental del conjunto. El tema de cubre maceta es muy interesante ya que el binomio que conforma junto con la planta nos permiten disfrutar de ella como elemento de interiorismo de gran valor decorativo.

De hecho hay plantas como la Pilea peperomioides que es muy utilizada por decoradores por su arquitectura foliar, lento desarrollo y por su capacidad de adaptabilidad como planta de interior.

Evidentemente deberemos tener presente las características de cada espacio del apartamento para elegir la mejor opción. Hay aspectos como el riego y el abonado que dependen directamente de nosotros, pero la luminosidad, humedad, espacio, temperatura, etc. del lugar y las necesidades fisiológicas propias de cada planta nos vienen dadas y debemos jugar con ellas de la mejor forma posible si queremos que nuestras plantas tengan éxito en un apartamento pequeño.

Catálogo plantas para apartamentos pequeños

El catálogo de plantas para apartamentos pequeños es enorme y como ya hemos avanzado, para su elección, lo primero que tenemos que tener en cuenta son las condiciones y características del lugar en el que se pretenden tener. Posteriormente entra el juego los gustos personales y un consejo, solicitar información sobre las plantas elegidas para realizar sus cuidados de la forma más eficiente posible.

Plantas de temporada. Las plantas de temporada son muy alegres. La mayoría son plantas de flor y aunque su lugar ideal de vida es el exterior, siempre las podemos disfrutar durante unas semanas en el interior. Algunos ejemplos de este tipo de plantas son el ageratum, el alyssum, el antirrhinum, las begonias, la celosía, las petunias, los tagetes, las verbenas, las dahlias, la nemesia, la portulaca, el alhelí, el Bellis perennis, la caléndula, los pensamientos, la prímula, los ranúnculos… Todas ellas pueden disfrutarse durante unos días o semanas en el interior del hogar y seguidamente sacarlas o plantarlas al exterior ya sea en la terraza, balcón o en el jardín.

Plantas de interior de flor. Las plantas de interior son las plantas por excelencia en las casas. Las hay que destacan por la belleza de sus flores y en este grupo tenemos aquellas consideradas propiamente plantas de interior de flor como la Begonia elatior, el Kalanchoe blossfeldiana, la gerbera, la Saintpaulia ionantha, etc. como otras que son más propias de temporada pero que funcionan muy bien durante unas semanas en el interior de los hogares como por ejemplo el rosal mini, el Cyclamen persicum, el clerodendrum, el crisantemo, etc. Todas ellas proporcionan puntos de color en la casa muy alegres.

Plantas de interior decorativa por sus hojas. También están las plantas de interior que poseen su ornamentación especialmente en sus hojas, como por ejemplo la Pilea peperomioides, el Fittonia verschaffeltii, la Sansevieria laurentii, el pothos, la alocasia, la aspidistra, el cissus, el croton, la cordyline, la aphelandra, la aglaonema, el cissus, la aechmea, el anthurium, la clivia, la columnea,…

Plantas de interior de medio o gran porte. No tenemos el por qué renunciar a las plantas de interior de gran porte ya que siempre pueden decorar perfectamente en espacios reducidos si se mantienen en formatos pequeños. Por ejemplo podemos disfrutar del ficus, la dieffembahia, el Anthurium andreanum, la dracaena, la zamioculca, la fatshedera, la Pachira aquatica, la Aechmea fasciata, la schefflera, etc. en tamaños de maceta no superiores a los 14 ó 18 centímetros de diámetro.

Plantas para cuartos de baño. Los cuartos de baño y aseo suelen ser lugares pequeños y con mucha humedad en momentos puntuales. Para ellos podemos recurrir a los helechos, el adiantum, el asplenium, etc. que no sólo van bien con poca luz, sino que además les favorece la humedad ambiente.

Plantas para la cocina. En la cocina, las pequeñas plantas aromáticas y condimentarias como por ejemplo el romero, la albahaca, la salvia, el tomillo, el estragón, el capsicum, el perejil… además del frescor y aroma que pueden desprender, siempre nos ayudan en la elaboración de una comida.

Plantas especiales para apartamentos pequeños. Por último, os podemos aconsejar otros grupos de plantas que funcionan muy bien en pequeños apartamentos:

El formado por los cactus y plantas crasas ya que son de crecimiento muy lento.
El apasionante y exótico grupo de las plantas carnívoras.
El compuesto el quizás uno de los más populares: el de las orquídeas, formado por el cymbidium, phalaenopsis y catleya por ejemplo.
El de las tillandsias, plantas que crecen sin sustrato y a un ritmo lentísimo… hasta parecer plantas artificiales.

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Huella isotópica en fertilizantes nitrogenados ecológicos

Ciencia y Tecnología

Floresyplantas.net

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Ago 22, 2017

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Huella isotópica en fertilizantes nitrogenados ecológicos

Desde hace algunos años se están llevando a cabo importantes investigaciones que pretenden poner en valor la técnica de la huella isotópica en fertilizantes nitrogenados ecológicos como una herramienta para poder diferenciar las cosechas ecológicas de aquellas que no lo son.

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Ingrediente destacado: el calabacín

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