Recientemente se ha celebrado la II Jornada AEFA-Tech y con tan sólo dos ediciones se han consolidado como uno de los encuentros técnicos más interesantes del sector de la agronutrición, bioestimulantes agrícolas y microorganismos del suelo.

AEFA-Tech es la marca de Jornadas Técnicas organizadas por el departamento técnico de AEFA (Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes) donde se debaten todos aquellos asuntos de carácter técnico de interés para los Asociados y como consecuencia para el sector técnico comercial en esta materia. Destacar que estas jornadas son organizadas para los equipos técnicos y comerciales de las empresas asociadas a AEFA, si bien bajo, invitación expresa, pueden asistir profesionales del mundo de la administración, formación, investigación,… incluso de empresas no asociadas.

I Jornada AEFA-Tech.

La primera Jornada AEFA-Tech tenía como título ‘Proyecto del Reglamento Europeo de Fertilizantes UE’ y se celebró en el Salón de Actos del Instituto de la Ingeniería de España (IIES) en Madrid.

Para su desarrollo la mesa de ponentes contó con Victoria Cadahía Bielza, Francisco Miguel Sastre y Francisco Artal Huerta en calidad de directora técnica, vicepresidente y responsable del Departamento de Comunicación de AEFA respectivamente, así como con Bibiana Rodríguez, subdirectora adjunta de la SG de Medios de Producción Agrícolas y OEVV del MAGRAMA.

La Jornada se estructuró en base a dos bloques: El primero a cargo de Victoria Cadahía quien expuso la presentación del futuro Reglamento, seguido de las preguntas realizadas por los asistentes; y el segundo por Bibiana Rodríguez destacando algunos aspectos del mismo y una vez más respondiendo a las dudas de los concurrentes.

II Jornada AEFA-Tech: Futuro Reglamento de Fertilizantes UE: Actualización de aspectos relevantes.

Esta nueva edición de AEFA-Tech ha girado de nuevo alrededor del Reglamento de Fertilizantes UE, realizándose una actualización sobre las novedades y aspectos más relevantes del último borrador disponible. Como hemos adelantado la participación de asistentes son básicamente miembros del de las empresas asociadas y una vez más ha contado con una amplia representación de gran parte de las 52 empresas asociadas. Una vez más se ha celebrado en el Salón de Actos del Instituto de la Ingeniería de España (IIES) en Madrid.

En esta ocasión se ha inaugurado con la presencia de Victoria Cadahía, directora técnica de AEFA, y Francisco Artal, consejero delegado de Artal agronutrientes, participando en este acto en su calidad de responsable del Departamento de Comunicación de la Asociación.

La primera intervención de la II Jornada AEFA-Tech ha sido realizada por Victoria Cadahía en la que ha expuesto las últimas novedades y aspectos más relevantes del futuro Reglamento de Fertilizantes UE. En su exposición ha tratado las grandes líneas y tendencias significativas de este último borrador, poniendo especial atención en la importancia de conocer su articulado para que las empresas tomen sus decisiones estratégicas y puedan afrontar futuras inversiones en I+D+i. Todo ello no es sólo necesario para las empresas integrantes de AEFA, si no para el crecimiento de la industria agronutricional.

Tras su intervención los asistentes han tomado su turno de palabra realizando distintas preguntas así como aportando con sus comentarios y conocimiento en la materia un enriquecimiento sobre aspectos relevantes del futuro Reglamento de Fertilizantes UE.

La segunda parte de la II Jornada AEFA-Tech ha contado en la mesa de ponentes con la incorporación de Irene Sobrado, manager de registro de Tradecorp Internacional; Juan José Serra, director del departamento de Regulatory Affairs en LIDA Plant Research; y el Dr. Mohammed Benbrahim, especialista en nutrición y bioestimulación de las plantas, de la empresa francesa Rittmo Agroenvironnement.

Irene Sobrado, Juan José Serra y Mohammed Benbrahim son expertos tanto por su trabajo en empresas de AEFA, como en otras organizaciones y asociaciones de la UE que comparten los mismos intereses, han aportado distintos puntos de vista y criterios sobre el texto normativo que está analizándose en estos momentos.

Las intervenciones de Irene Sobrado de Tradecorp Internacional y Juan José Serra de Lida Plant Research han sido los primeros en participar. Ambos ponentes representan a sus empresas dentro de otras asociaciones de la industria de los bioestimulantes agrícolas como por ejemplo EBIC, participando a la vez en distintos grupos de trabajo ante la UE. A lo largo de sus ponencias, han dado a conocer los puntos críticos y evolución del Reglamento en el Trílogo, fase en la que se proponen cambios, nuevos aspectos, enmiendas, nuevos materiales de economía circular, etc. En especial, han resaltado las peticiones referidas a los fosfitos, las dificultades para cumplir con los nuevos requisitos REACH que promueve el futuro Reglamento para la fabricación de productos en cantidades superiores a 100 toneladas, así como otros puntos conflictivos como sería su no posible aprobación durante la actual legislatura europea.

Por último en la serie de ponencia cerró el grupo el Dr. Mohammed Benbrahim, de la empresa francesa Rittmo Agroenvironnement, facilitando su asistencia y participación como ponente la firma Servalesa (miembro de AEFA). Como integrante de grupos de regulación en Francia y a nivel europeo, en su intervención ha expuesto la normativa que aplica a los bioestimulantes en Francia y en relación con ello su influencia en el futuro Reglamento UE.

Como parte de la estructura de las Jornadas AEFA-Tech, tras el ciclo de ponencias se da la palabra a los asistentes que con sus preguntas, dudas y comentarios realizados a los ponentes, han dejado patente las inquietudes de las empresas respecto al futuro Reglamento Europeo de Fertilizantes y su repercusión que a nivel técnico-comercial incide.

Vídeos de empresa e instituciones los hay para todos los gustos, pero el presentado como ‘vídeo corporativo de AEFA’ durante su última asamblea destaca por su contundente mensaje, basado en aquellos valores que aglutinan sus asociados como son la sostenibilidad, el respeto por el medio ambiente, los compromisos con la sociedad, etc.

Sus espectaculares imágenes junto a la locución realizada por César Lechiguero, permiten ver y percivir como la naturaleza es un espectáculo y cómo una agricultura bien gestionada puede formar parte de ella para hacerla aún más grande.

El vídeo corporativo de AEFA inicia poniendo de manifiesto que el siglo XXI presenta un reto nutricional y ambiental sin precedentes y como una agricultura moderna, sustentada en la aplicación de agronutrientes y bioestimulantes agrícolas se ha convertido en una solución para la alta demanda de alimentos y en una esperanza para el desarrollo sostenible.

AEFA lidera y fomenta este compromiso y lo proyecta por el mundo entero, ejerciendo a su vez de interlocutor entre las actividades empresariales y las administraciones públicas. Agricultura ecológica, producción integrada y economía circular, conforman las doctrinas que AEFA transmite a sus asociados y para aplicar debidamente esta filosofía, impulsa también la divulgación, formación y transmisión tecnológica.

AEFA matiza en su vídeo que no existe desarrollo sostenible sin que la generación de riqueza y la conservación del medio ambiente vayan de la mano. Porque el hombre debe formar parte del entramado ecológico y que cubrir las necesidades alimenticias con la preservación de los recursos, debe de ser viable… no es la mejor opción,… es, la única opción.

Esta Asociación asegura en su vídeo que lidera la agronutrición, pero también abandera un principio innegociable: atender las necesidades del presente sin comprometer las necesidades futuras ya que no existe un desarrollo económico perdurable, sin una naturaleza sana que lo sostenga. Como reza su mensaje final, AEFA: uniendo esfuerzos… por un mundo sostenible.

En el desarrollo de este vídeo corporativo de AEFA han participado mucha gente y se han visitado numerosos lugares y empresas asentadas en España. Y como muestra sus créditos:

• • Realización: Azor Producciones y Condelmed.
  • Guion: Eduardo Barrachina, Fernando Cuenca y Francisco Artal.
  • Operadores de cámara: Eduardo Barrachina, Aeromedia, Envuelo y Andrés Bernal.
  • Locución: César Lechiguero.
  • Música: Josep Vicent Tallada.
  • Colaboraciones especiales: Francisco Artal y Gregorio Murillo.

Agradecimientos por su colaboración: Francisco Soriano, Manuel Martínez, Pepe Carbonell, Ángel Sánchez, Andrés Oliva, Ginés García, Ginés Sánchez, Carlos Cuenca, Vicente Garcés, Mª Carmen Izquierdo, Mª del Mar Miravalls, Vanesa, Jorge, Virginia Izquierdo, José Vicente Ronda, Cristina Barrera…

En cuanto a las zonas de grabación en espacios naturales están el Parque Natural Sierra de Guara (Huesca), Parque natural Delta del Ebro (Tarragona), Parque Natural Sierra de la Demanda (Burgos), Parque Nacional Aigües Tortes (Lleida), Parque Natural Brañas de Xestoso (Pontevedra), Parque Nacional Picos de Europa (Asturias), Parque Nacional de Monfragüe (Cáceres), Parque Natural de la Albufera (Valencia)… en las que sus tomas se aprecia agricultura y fauna compartiendo espacios en perfecta armonía.

Los campos agrícolas de grabación están situados en las provincias de Teruel, Zaragoza, Huesca, Lleida, La Rioja, Murcia, Almería, Valencia, Alicante… y las empresas e instituciones visitadas en las que se han grabado escenas son Tarazona (Silla – Valencia), Universidad de Valencia (Valencia), Biologicas Canarias (Riba-Roja del Turia – Valencia), Artal (Paterna – Valencia), Cooperativa Valenciana del Camp Unio Cristiana (Sueca – Valencia), Fundación Cajamar Comunidad Valenciana (Paiporta – Valencia), Empresa de Calabacín de Ángel Sánchez (Águilas – Murcia), Semillero Coaguilas Soc. Cooperativa (Águilas – Murcia), Instalaciones de Agropulpi S.L. (Pulpí – Almería), Agrasa (Águilas – Murcia)…

Como avanzábamos, una actividad económica agrícola en el mundo de los insumos no debe de ser incompatible con la propia agricultura y el medioambiente. En este concepto está llenos de ejemplos y como muestra los cerezos del Valle del Jerte coincidiendo con su floración, los campos de almendros en flor en Alcalalí (Alicante), los bosques de hayas en otoño en Girona, los paisajes de girasoles y las extensas zonas doradas en verano con las espigas del cereal,… sin olvidar los arrozales en el Delta del Ebro, La Albufera o los de las Marismas de Guadalquivir, que por cierto los tres se cultivan en plenos Parques Naturales.

En la primera Asamblea de AEFA de 2018 realizada en el Aula de Cultural de Cajamar en Valencia, estando presidida por Ricardo Villuendas y su junta directiva, han tenido lugar destacadas noticias para el sector agrícola y en especial para el sector de los agronutrientes y bioestimulantes agrícolas.

Contando con un éxito de convocatoria y de participación de los asociados de AEFA, uno de los temas a destacar es la actualización de aspectos relevantes sobre el Futuro reglamento de fertilizantes UE expuestos por Victoria Cadahía Bielza (Directora Técnica – Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes). El interés alcanzado ha dado paso a la organización de la II Jornada AEFA-TECH que se celebra próximamente en el Salón de actos del Instituto de la Ingeniería de España (IIES) en Madrid y que lleva este mismo título: ‘Futuro reglamento de fertilizantes UE: Actualización de aspectos relevantes’.

AEFA-TECH es la marca de jornadas técnicas organizadas por la Dirección Técnica de AEFA en la que se tratan en profundidad aquellos aspectos técnicos y legislativos de interés para las empresas Asociadas. Son de carácter privado para los miembros de AEFA y se realizan periódicamente.

Isagro España, nuevo asociado a AEFA

AEFA sigue aunando esfuerzos y como muestra en el marco de la Asamblea, AEFA da la bienvenida a Isagro España, nuevo miembro asociado y con el que ya suma un total de 52 empresas.

Isagro España es una subsidiaria del Grupo Isagro con sede central en Milán (Italia) dedicada a la elaboración y distribución de productos para la protección de cultivos que mejoran la salud de las plantas y sus cosechas. Isagro España se dedica a la venta directa de los productos obtenidos fruto de la investigación e innovación del Grupo Isagro en sus centros de investigación. Las líneas de productos fabricados están compuestas por fungicidas, insecticidas, microorganismos, bioestimulantes, quelatos y su linea Isagrow.

Normativas y nuevos tipos de Fertilizantes

Victoria Cadahía (Directora técnica de AEFA) hace su intervención exponiendo el estado de los trabajos realizados hasta la fecha en el desarrollo de normativas, presentación de nuevos tipos de Fertilizantes, nuevo RD 999/2017 que incluye microorganismos y su aplicación, implementación de las normas UNE de insumos para agricultura ecológica, así como de la participación de la Asociación en diversos comités técnicos nacionales y europeos.

En esta línea, destacar que AEFA participa activamente en la nueva comisión del CTN 142/GT3, relativa a los bioestimulantes, donde se tratarán los aspectos de metodologías en vistas al futuro Reglamento de Fertilizantes UE.

Curso de Expertos en Agronutrientes y Bioestimulantes

Uno de los momentos más emotivos ha sido la entrega de los diplomas a la primera promoción del Curso de Expertos en Agronutrientes y Bioestimulantes, también celebrado en el marco de esta Asamblea de AEFA. Recordar que esta es una iniciativa de formación altamente especializada, impulsada por AEFA e impartido por el COIAL de la mano de los mejores especialistas nacionales en las materias desarrolladas.

En el acto han estado presentes representantes de las 52 empresas componentes de AEFA y la asistencia de Baldomero Segura García del Río, Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Levante; José Carbonell Castelló, Secretario Técnico del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Levante; y Francisco Rodríguez Mulero, Secretario Autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural y Director de la Agencia Valenciana de Fomento de Garantía Agraria. Ricardo Villuendas en calidad de Presidente de AEFA agradece a Cajamar el uso de sus instalaciones del Aula de Cultura de Cajamar en Valencia para este evento, así como su participación con sus instalaciones del Centro de Experiencias de Cajamar ubicado en Paiporta (Valencia) donde se han impartido áreas de este curso.

Hace tan solo un año AEFA (Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes) y COIAL (Colegio de Ingenieros Agrónomos de Levante) pusieron en marcha la iniciativa de formar a ingenieros agrónomos ante la falta de especialistas en agronutrientes y bioestimulantes agrícolas. Como resultado de esta decisión, 25 ingenieros agrónomos ya han recibido sus diplomas correspondientes que les acreditan como expertos y expertas en esta materia.

Las temáticas del programa han sido analizadas y consensuadas entre la comisión del colectivo de empresas de AEFA y el órgano de docencia del COIAL, contemplando áreas de la nutrición de plantas (análisis y diagnóstico, fertirrigación, fertilización foliar, biocontrol, TIC’s aplicadas a la nutrición vegetal, bioestimulación,…), la regulación del mercado en el ámbito de la Unión Europea y la dirección de ventas, un perfil cada vez más demandado (análisis de mercados, redes de ventas, dirección de equipos, previsión y organización de ventas), etc.

Hay que tener presente que las empresas asociadas a AEFA destacan por su elevada inversión en I+D+i+t que se sitúa como media en una cifra alrededor del 5% del volumen de sus facturaciones. Precisamente esta partida vinculada al desarrollo e innovación de nuevos productos, requiere de profesionales especialistas en esta materia tecnológica que permitan transferir eficazmente sus resultados en el tejido de la producción agrícola. Esta formación viene proporcionada tradicionalmente por las empresas que los contratan y cursos de este tipo, ya no sólo mejoran el conocimiento de los alumnos y alumnas sino que agilizan y favorecen su contratación. En este sentido, las empresas asociadas destacan como generadoras de empleo cualificado y de calidad y lo demuestran con un 40% del personal de sus plantillas, que son titulados universitarios: Ing. Agrónomos, Ing. Agrícolas, Químicos, Biólogos, Licenciados en economía y gestión de empresas, etc.

Destacar que las empresas asociadas a AEFA contribuyen eficazmente al desarrollo y expansión del sector de la agronutrición vegetal en el ámbito de los agronutrientes, biostimulantes y microorganismos para el suelo, estando presentes en todos los ‘sectores verdes’ como son la horticultura intensiva y extensiva, la fruticultura, las áreas verdes y la producción ornamental en todas sus especialidades.

Con el Curso de Expertos en Agronutrientes y Bioestimulantes, las posibilidades de incorporarse al mundo laboral mejoran notablemente y todo dentro de un marco de empleo cualificado y de calidad. Sólo hay que ver que los productos fabricados por los asociados a AEFA están presentes en más de 100 países con el 45% de sus ventas en el mercado internacional y con una facturación global que superan los 600 millones de Euros. Con respecto a la cuota del mercado interior lideran el de agronutrientes con el 80% y con el 76% el de bioestimulantes agrícolas.

La calidad de los equipos técnicos constituye en gran medida la fuerza de divulgación y transmisión tecnológica de las empresas miembros de AEFA hacia una agricultura que se le plantean retos constantes para la producción de alimentos suficientes, seguros y saludables, en escenarios agrícolas muchas veces adversos o cambiantes como consecuencia del cambio climático.

VI edición de los Premios de la FPIA

Finalmente, todos los asistentes a la Asamblea y entrega de diplomas pasaron al networking ofrecido por el COIAL en su VI edición de los Premios de la FPIA, premios anuales que el Colegio concede a instituciones o personalidades destacadas dentro del sector de la Ingeniería Agronómica.

AEFA también ha querido disfrutar de esta fiesta porque se considera parte de ella ya por una parte el año pasado fue galardonada y por extensión el sector de la industria española de los Agronutrientes, con el Premio Iniciativa y Desarrollo de la Fundación para la Promoción de la Ingeniería. Este premio supuso el reconocimiento a una dilatada trayectoria de gran parte de las empresas vinculadas tradicionalmente al mundo de los abonos foliares, correctores de carencias, abonos solubles, materias orgánicas, ácidos húmicos, etc., y que hoy día constituyen una gran fuerza, capaz de ofrecer productos innovadores y soluciones para el desarrollo de una agricultura más tecnificada y al mismo tiempo más eco-amigable y respetuosa con el medioambiente. Por otra parte, AEFA y COIAL mantienes estrechos lazos que aúnan esfuerzos con grandes resultados, entre ellos por ejemplo el ya mencionado Curso de Expertos en Agronutrientes y Bioestimulantes agrícolas.

Destacar el éxito absoluto en el acto de entrega de la VI edición de los Premios de la FPIA ya que convocó a más de 340 asistentes, seis veces más que en la primera entrega de premios. Un crecimiento que habla del papel aglutinador que ha asumido el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Levante.

Iniciativas como la promovida por la Bodegas Gratias, en este caso con su marca ¿y tú de quién eres? permite rescatar y mantener variedades de uva en peligro de extinción, un patrimonio genético irrecuperable si no se toman las medidas oportunas.

No hace tantos años, muchas de las familias que vivían en pueblos poseían pequeñas parcelas de terreno en las que cultivaban sus hortalizas de temporada, algunos frutales e incluso vides. En este último caso en pequeñas cantidades y conjugando diferentes variedades para que con sus desiguales fechas de maduración les permitiese comer uvas fresca durante más tiempo e incluso elaborar una pequeña cantidad de vino. Todo pensado en el autoconsumo y como ‘moneda de trueque’ para intercambiar por otros productos de necesidad entre vecinos.

Con el tiempo los pueblos y la sociedad evolucionan y una vez que los productos de primera necesidad están presentes en las tiendas de cualquier barrio durante todo el año, muchas de las actividades consideradas básicas entre las que por supuesto se encuentran las cárnicas (gallinas y huevos, vacas y leche, cerdo y embutidos, etc.), se abandonan. Y esto es lo que ha ido pasando con estas antiguas variedades de uva,… ya no son ‘rentables’ cultivarlas y se arrancan o abandonan, ambas opciones con un mismo destino: la extinción de la variedad.

¿Y tú de quién eres?

Ana, Iván, José y Silvia son los propietarios de Bodegas Gratias y a la vez una familia de enólogos que tras viajar, trabajar y vivir distintas experiencias, se marcaron el objetivo de crear vinos éticos. Su carta de vino de autor crece año tras año y de forma paralela al día a día de la Bodega, optaron en 2016 el abordar un proyecto ambicioso en base a la cultura y patrimonio varietal de una determinada área geográfica: La Manchuela.

Este proyecto se materializa en el vino ¿Y tú de quién eres?, un vino que según Ana, Iván, José y Silvia les recuerda a su pueblo y su gente. El nombre hace alusión al recuerdo de cómo sus abuelos y gente mayor del pueblo preguntaban a los jóvenes que no conocían… ¿y tú de quién eres?, y era así cómo sabían a qué familia pertenecían. También de esta forma el vino ¿Y tú de quién eres?, con multitud de variedades ayuda a ubicar su procedencia.

El proyecto se lanzó para la añada en 2016 en modalidad crowdfunding y fue un éxito. Por lo tanto no solo Bodegas Gratias sino también sus mecenas, se enorgullecen de contribuir a salvaguardar y poner en valor las variedades de estas parcelas. No sólo por ser viñedo viejo y por tanto la calidad de la uva es inmejorable, sino además porque son reserva del patrimonio genético varietal de esta importante región vinícola.

Nueva Añada ¿y tú de quién eres? 2017

La nueva añada ¿y tú de quién eres? sigue en la línea emprendida de elaborar un vino de uvas en peligro de extinción, pero en esta ocasión se dan unos pasos más. Uno de ellos consiste en seguir recuperando parcelas de mezcla que contienen variedades locales a punto de desaparecer y otro iniciando su estudio.

El equipo de Bodegas Gratias sigue trabajando en la búsqueda de nuevas microparcelas con variedades que en muchas ocasiones no conocen. Se las llaman con los nombres populares con las que en ocasiones las denominan los más mayores del lugar. Esta es una de las razones por las que Bodegas Gratias quiere poner en marcha este proyecto de investigación con la universidad.

Entre los objetivos está identificar estas variedades botánicamente con las colecciones de variedades existentes para ver si existen en otros lugares o por el contrario son locales o incluso se encuentran por estudiar. Bodegas Gratias se ha puesto en contacto con diferentes organismos que se irán comunicando según den respuesta. Estos deben evaluar su disponibilidad y presupuesto ya que para este proyecto de investigación se necesita marcar en campo las diferentes variedades encontradas en las parcelas de mezcla y hacer un primer estudio ampelográfico (la ampelografía es la ciencia que estudia, describe e identifica la vid, sus variedades y sus frutos) que lo guíe en cuanto a su origen y en los pasos a seguir.

Según se identifiquen, con las variedades más interesantes según este estudio, Bodegas Gratias hará algunas microvinificaciones en su bodega para ver su capacidad enológica y en un futuro valorar el último paso de la recuperación varietal: una plantación nueva de la variedad seleccionada.

Destacar que esta añada 2017 también está en modalidad crowdfunding. Si desea participar en ella como mecenas puede hacerlo mediante la plataforma Verkami. ¡Floresyplantas.net ya lo es!

¿Por qué se pierde una variedad de uva?

Las causas de extinción de una especie en la fauna es de muchos sabida: desplazamiento por presión agraria o urbanística, eliminación o cambio de su hábitat, etc. Pero en el caso de una variedad de uva, casi siempre la causa es la misma: su pérdida de interés económico.

Pongamos por ejemplo este vino de uvas en peligro de extinción. Nos encontramos en La Manchuela, una comarca manchega que se encuentra entre la llanura de La Mancha y la Serranía de Cuenca y que abarca física e históricamente pueblos conquenses, albaceteños y valencianos. En ella existen pequeñas parcelas que se encuentran plantadas con multitud de variedades autóctonas mezcladas. Parcelas que se usaban para consumo propio cuya función era asegurar la producción para el consumo de casa ya que cada variedad tiene una sensibilidad distinta a las plagas, enfermedades y heladas.

Con la dinámica del sistema económico actual, los agricultores tienen la necesidad de producir muchos más kilos de uva para que sus viñedos sean rentables. Estas variedades, al ser los viñedos viejos, su producción de kilos por planta no es suficiente para cubrir costes y dejan de ser viables e insostenibles desde un punto de vista comercial. A todo ello se le suma que el mercado del vino se mueve hacia los monovarietales, un factor más en contra de la sostenibilidad de viejas variedades.

Una variedad de uva perdida es irrecuperable. Recordemos que para poder conservar una variedad de uva se necesita tener una planta física y realizar el proceso de injertado sobre ella.

¿Cómo se elabora el vino ‘Y tú de quien eres’?

Para explicar el proceso de elaboración del vino ¿Y tú de quién eres? tenemos que remontarnos a la historia de cómo se elaboraba el vino en La Manchuela. En los pueblos de esta comarca, como por ejemplo el de Alborea, existían pequeñas bodegas, una en cada barrio, que se denominaban jaraiz.

Cada jaraiz tenía un par de lagares o pilillas que cuando llegaba el tiempo de la vendimia las diferentes familias llevaban allí su uva recién vendimiada. Cada uno vendimiaba su o sus parcelas y lo hacía cuando le venía bien. Esta uva podía ser mezcla, Bobal, Tardana, Albillo,… Esto no era lo más importante.

En aquel tiempo no habían despalilladoras ni maquinaria como las hay hoy en día y las uvas en racimos enteros llegaban en los carros y dejados caer dentro del lagar. Una vez en ellos las personas encargadas los iban chafando con los pies, con palos, para que cupiera más cantidad. Cuando el lagar estaba lleno lo prensaban y mientras, el segundo lagar podían usarlo para entrar el resto de la uva con el mismo procedimiento.

La elaboración del vino ¿Y tú de quién eres? se hace como antaño. La procedencia de las uvas es de viñedos viejos en secano y de manejo sostenible con vendimia manual en cajas. Después pasa a una fermentación en pequeños depósitos donde se depositan los racimos enteros y se realiza el pisoneo manual para una extracción suave. Y más tarde se mantiene durante un periodo de tiempo de crianza sobre sus lías (materia sólida que queda en un depósito o barrica después de la fermentación, formadas por las levaduras y otra serie de sustancias procedentes de la uva). Las barricas, las tinajas y el inoxidable se unen haciendo una danza en este vino.

Floresyplantas.net felicita a Bodegas Gratias y su equipo por iniciativas como esta. Y por cierto, reconoce que también está deseosa de que la nueva Añada ¿y tú de quién eres? 2017 pueda ser degustada.

En un artículo anterior profundizamos sobre la enfermedad bacteriana Xylella fastidiosa para dar a conocer un poco mejor los problemas que esta viene creando sobre cultivos de gran importancia estratégica, sobre todo en aquellos países productores de olivo, vid, cítricos, frutales de hueso, almendro y numerosas especies ornamentales y forestales, entre los que España se encuentra presente. También está siendo seguida de cerca por aquellos países que aún no la sufren pero que si no ponen las medidas de protección adecuadas, es cuestión de tiempo que la sufran.

La bacteria Xylella fastidiosa coloniza dos hábitats muy distintos como son el xilema de las plantas hospedadoras y el intestino de los insectos chupadores vectores de la bacteria. Y como su nombre científico nos deja adivinar es una bacteria que se desarrolla en el xilema de las plantas hospedadoras (Xylella) y mantiene un crecimiento muy lento en los medios de cultivo microbiológicos (fastidiosa).

Es sin duda una de las bacterias que como causante de enfermedades en cultivos de gran superficie e importante económica, está teniendo mayor resonancia mediática a nivel internacional y la verdad es que no es para menos por ser considerada el principal peligro para estos importantes cultivos. Como consecuencia, son numerosas las conferencias, jornadas y actos convocados de cara a la sensibilización de este problema. En esta línea, la entidad bancaria Cajamar ha editado el libro Enfermedades causadas por la bacteria Xylella fastidiosa, un extraordinario trabajo con gran rigor por parte de sus coordinadores Blanca B. Landa, Ester Marco-Noales y María Milagros López.

Como hemos avanzado, el interés suscitado en España por esta bacteria es altísimo y a pesar de ello mucha de la información disponible sobre la Xylella fastidiosa no goza del rigor necesario y por ello Cajamar apuesta por publicar y difundir información fiable, proporcionada por los expertos españoles en el tema y por investigadores de otros países con amplia experiencia en esta bacteria.

En 15 capítulos ofrece una revisión actualizada, realista, práctica y crítica del estado actual de los conocimientos sobre la Xylella fastidiosa y las enfermedades bacterianes de las que es responsable.

Temario del libro Enfermedades causadas por la bacteria Xylella fastidiosa

• Capítulo 1. Xylella fastidiosa y las enfermedades que causa. Un problema global.
  Autores: Ester Marco-Noales, Blanca B. Landa y María M. López.
• Capítulo 2. Características generales de Xylella fastidiosa.
  Autores: Blanca B. Landa, Juan A. Navas Cortés y Miguel Montes Borrego.
• Capítulo 3. Epidemiología.
  Autores: Juan A. Navas Cortés, Miguel Montes Borrego y Blanca B. Landa.
• Capítulo 4. Vectores de Xylella fastidiosa.
  Autores: Marina Morente y Alberto Fereres.
• Capítulo 5. Métodos de inspección, diagnóstico y detección.
  Autores: María M. López, Blanca B. Landa y Ester Marco-Noales.
• Capítulo 6. Análisis de riesgos.
  Autor: Antonio Vicent.
• Capítulo 7. Métodos de control.
  Autores: Juan A. Navas Cortés, Miguel Montes Borrego y Blanca B. Landa.
• Capítulo 8. Enfermedades causadas por Xylella fastidiosa en Estados Unidos y Costa Rica.
  Autores: Leonardo De La Fuente, Carlos Chacón-Díaz y Rodrigo P. P. Almeida.
• Capítulo 9. Xylella fastidiosa en Brasil.
  Autores: Edson Bertolini, Silvio Lopes y Luís Otávio Saggion Beriam.
• Capítulo 10. Xylella fastidiosa en Italia en olivo y otras especies.
  Autores: Donato Boscia, Maria Saponari, Giovanni P. Martelli.
• Capítulo 11. Xylella fastidiosa en Francia en ornamentales y otras especies.
  Autores: Juliette Auricoste, Pierre Claquin, Nicolas Denancé, Marie-Agnés Jacques, Pauline de Jerphanion, Saoussen Joudar,Bruno Legendre, Valérie Olivier y Françoise Poliakoff.
• Capítulo 12. Xylella fastidiosa en las Islas Baleares.
  Autores: Diego Olmo, Alicia Nieto, David Borràs, Marina Montesinos, Francesc Adrover, Alejandro Urbano, Aura Pascual, Eduardo Moralejo, Juan de Dios García, Omar Beidas y Andreu Juan.
• Capítulo 13. Xylella fastidiosa en la Comunidad Valenciana.
  Autores: Montserrat Roselló, Amparo Ferrer, Cristina Peris-Peris, Joan Màxim Llopis, Elías Rallo, Bryan Pacheco, Eva Climent, Ana M. Moreno, Esperanza Sansaloni, M. Fernanda Gómez, Vicente Nebot, Lourdes Ríus, M. Dolores Jorge, Ismael Serrablo, Jose Vicente Saéz, Francisco Piñeiro, Susana Úbeda, Rafael Estivalis, Carola Aragón y Vicente Dalmau.
• Capítulo 14. Legislación en Europa relacionada con Xylella fastidiosa, planes de contingencia y de acción frente a la enfermedad.
  Autor: Ricardo Alarcón Roldán.
• Capítulo 15. Consideraciones sobre la situación de Xylella fastidiosa en la Unión Europea y en España. Conclusiones y perspectivas.
  Autores: María M. López, Ester Marco-Noales y Blanca B. Landa.

Ficha técnica del libro Enfermedades causadas por la bacteria Xylella fastidiosa:

• Autores/coordinadores: Blanca B. Landa, Ester Marco-Noales y María Milagros López.
• Fecha de publicación: noviembre de 2017
• Temática: libros de referencia, Producción integrada, Sector agroalimentario, Variedades y manejo de cultivos.
• Número de páginas: 320
• ISBN: 978-84-95531-86-5
• Depósito Legal: AL-2159-2017
• Enlace de descarga: http://www.publicacionescajamar.es/series-tematicas/informes-coyuntura-monografias/enfermedades-causadas-por-la-bacteria-xylella-fastidiosa/

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